Los huevos pesan de media unos 60 gr. aproximadamente, el reparto entre las diferentes partes del huevo es la siguiente: 60 % de clara y 30 % de yema, y un 10 % la cáscara y membranas.
- XL súper-grandes de 73 gr. o más
- L grandes de 63 a 73 gr.
- M medianos de 53 a 63 gr.
- S pequeños hasta 53 gramos