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Aunque si es verdad que en la cocina está todo inventado, siempre encontramos más y más recetas para compartir; así que os doy la bienvenida a este blog que no pretende otra cosa más que ser un gran archivo, donde además de poder encontrar más de 1.500 recetas de cocina entre saladas y dulces, ¡de momento! (que con vuestra ayuda esperamos que sean más), podéis encontrar también como hacer cócteles, bebidas caseras, conservar y congelar alimentos en casa, algunas recetas paso a paso para principiantes, conocer términos culinarios, despieces de las carnes, calendarios de las frutas, hortalizas, pescados y mariscos, alguna sección nueva que aún nos queda por añadir pero todo en esta linea y ya sabéis si hay alguna cosa que os interese en particular sólo tenéis que poneros en contacto con nosotros en:

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ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE (Italia)


ZEPPOLE DI SAN GISUPPE

INGREDIENTES:

 • 250 ml. agua
• 70 gr. de mantequilla
• 40 gr. de azúcar
• 2 gr. de sal
• 3 huevos
• limón
• aceite de girasol para freír

 INGREDIENTES PARA LA DECORACIÓN:
  • NATILLAS 
  • cerezas en aguardiente
  • azúcar glas
PREPARACIÓN:


Hervimos agua con mantequilla y cuando empieza a hervir le echamos la harina tamizada y mezclamos hasta que se forme una bola.


Dejamos que se temple, a continuación añadimos el azúcar, esencia de limón y los huevos uno a uno, no añadiendo el siguiente hasta que el anterior no esté bien mezclado; mezclamos hasta formar una mezcla homogénea, la ponemos en una manga pastelera o una churrera.


Ponemos en una sartén el aceite de girasol, una vez caliente vamos añadiendo distintos montoncitos hechos con la manga pastelera, los colocamos sobre papel absorbente y los dejamos enfriar, les añadimos azúcar glas, con una manga pastelera limpia  ponemos un poco de natillas, adornamos con una cereza.