INGREDIENTES:
- 2 naranjas
- 4 o 5 hojas de escarola
- 1 granada
- 1 vasito de vino dulce
- azúcar
Lavamos y picamos las hojas de escarola, las dejamos a escurrir.
Por otro lado pelamos la naranja y la cortamos en rodajas, que luego cortamos al centro reservan alguna para adornar.
Abriremos la granada por la mitad. Con la ayuda de una cuchara le daremos golpecitos en la parte de la cáscara para que vayan cayendo sus granos.
En un bol para ensaladas, pondremos las hojas de escarola, los gajos o rodajas de naranja y los granos de la granada. Le pondremos una cucharada sopera de azúcar y lo regaremos con el vino dulce.
En cuestión de vino y azúcar os doy cantidades orientativas porque es a gusto de cada uno.