INGREDIENTES:
- 100 gr. de hojas de espinacas frescas
- 1 manzana
- 1 puñado de pasas
- 1 puñado de almendras tostadas
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre de Módena
- sal
Lavamos bien las espinacas y las ponemos a escurrir, cuando estén bien escurridas las troceamos, ponemos en un bol y reservamos.
Lavamos la manzana ya que la vamos a utilizar sin pelar, la cortaremos en gajos finos, añadimos la manzana al bol con las espinacas.
También añadimos las pasas y las almendras.
En un tarro ponemos el aceite, el vinagre y la sal, jumpeamos bien el tarro y aderezamos la salsa.