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Aunque si es verdad que en la cocina está todo inventado, siempre encontramos más y más recetas para compartir; así que os doy la bienvenida a este blog que no pretende otra cosa más que ser un gran archivo, donde además de poder encontrar más de 1.500 recetas de cocina entre saladas y dulces, ¡de momento! (que con vuestra ayuda esperamos que sean más), podéis encontrar también como hacer cócteles, bebidas caseras, conservar y congelar alimentos en casa, algunas recetas paso a paso para principiantes, conocer términos culinarios, despieces de las carnes, calendarios de las frutas, hortalizas, pescados y mariscos, alguna sección nueva que aún nos queda por añadir pero todo en esta linea y ya sabéis si hay alguna cosa que os interese en particular sólo tenéis que poneros en contacto con nosotros en:

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HUEVOS RELLENOS TAPADOS

 
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Los huevos rellenos son un clásico de estas fiestas, pero casi siempre van rellenos de lo mismo: atún mayonesa y las yemas de los huevos.
Así que en esta entrada vamos a poner distintos rellenos para variarlos estas Navidades.

Maribel

Prepararemos 3 medios huevos duros por persona.

Cortamos los huevos duros por la mitad a lo largo o a lo ancho eso es indiferente, retiramos las yemas y las pasamos a un plato.


HUEVOS DUROS CORTADOS A LO LARGO
HUEVOS DUROS CORTADOS A LO ANCHO   
 












       





HUEVOS RELLENOS TAPADOS:


Rellenamos el interior y cubrimos con mayonesa o salsa rosa. 

 Podemos adornar con las yemas pasadas por el pasapurés, tiras de pimiento morrón, lechuga cortada en juliana, tiras de salmón ahumado, puntas de espárragos blancos, aceitunas, anchoas, perejil picadito, etc.

ESTAS SON LAS SUGERENCIAS PARA HUEVOS RELLENOS TAPADOS CON MAYONESA O SALSA ROSA:
  1. Atún desmenuzado mezclado con tomate frito y pimientos morrones muy picaditos
  2. Queso crema con atún o anchoas picadas y morrones picaditos
  3. Palitos de surimi desmenuzados mezclados con un poco de mayonesa y las yemas molidas
  4. Anchoas machacadas con las yemas, aceitunas sin hueso muy picaditas (pueden ser negras) y pimiento morrón
  5. Gambas picaditas mezcladas con un poco de salsa rosa, morrones y las yemas
  6. Ensaladilla rusa muy picadita.
  7. Jamón york muy picadito mezclado con atún desmenuzado y mayonesa…
  8. Gambas picadas con aguacate y mayonesa. Cubrimos con salsa rosa.
  9. Queso rallado grueso, cebolleta picada y pimiento morrón picadito, mezclado con mayonesa.
  10. Queso en porciones ligado con atún desmenuzado y pimientos del piquillo picaditos.