Aunque yo más bien les llamaría bizcochos, pues tienen todo el aspecto de estos, en todo caso están exquisitos.
Maribel
Receta de rtve.es
INGREDIENTES:
- 100 gr. de zanahoria
- 100 gr. de mantequilla
- 100 gr. de azúcar
- 100 gr. de harina
- 2 huevos
- 5 gr. de levadura química
- jengibre
- canela
- anís en grano
PREPARACIÓN:
Rallamos la zanahoria sobre un bol, la mezclamos con la mantequilla y metemos el recipiente al microondas a potencia media durante 2 minutos.
Incorporamos el azúcar, la levadura en polvo, los huevos y una pizca de jengibre, canela y anís granulado, además de los 100 gr de harina.
Removemos bien con la varilla de mano hasta deshacer todos los grumos y obtener una mezcla espesa y uniforme.
Rellenamos con ella 6 moldes individuales y horneamos a 180º durante 14 minutos.