Unos 80 rollitos
INGREDIENTES:
- 3 tazas de harina de trigo
- 1/2 cucharada de levadura química
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de mantequilla blanda
- 1 y 1/3 de taza de azúcar
- 2 huevos grandes
- 2 cucharadas de esencia de vainilla
- 50 c/c de Nescafé cargado
PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 180º C.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que quede una pasta suave, agregamos los huevos, uno cada vez y batir bien el primero antes de añadir el siguiente al menos menos dos minutos cada uno.
Seguido agregamos a la mezcla la vainilla y luego la harina, polvos de hornear y la sal, batimos hasta que esté todo bien mezclado.
Dividimos la masa en dos partes, una parte la guardamos y la otra la volvemos a poner en el bol, agregamos el café cargado y mezclamos, una vez que esté bien mezclada, llevamos ambas masas (la clara y la oscura) a al nevera durante 30 minutos.
Sacamos de la nevera la masa de vainilla y la dividimos en cuatro partes, una porción la amasamos formando un rectángulo de 15 x 18 cm.
Hacemos lo mismo con la masa de café, hacemos un rollo y envolvemos con film y lo metemos en la nevera durante 1 hora.
Hacemos lo mismo con el resto de la masa, hasta que nos queden cuatro troncos., los ponemos en el congelador hasta que estén congelados.
Engrasamos una bandeja para el horno.
Sacamos del congelador los troncos, retiramos el papel film y cortamos en rodajas de medio centímetro.
Ponemos los troncos en la bandeja a un centímetro de distancia entre cada una y horneamos durante 10 minutos, hasta que la masa de vainilla esté dorada.