2 Personas
INGREDIENTES:
- 200 gr de salmón fresco
- 1/2 zanahoria
- 1/2 cebolla
- 1/2 calabacín
- 4 ramitas de cebollino
- queso rallado a gusto
- 1/2 puerro
- 8 hojas grandes de repollo (berza)
- aceite de oliva
- perejil
- pimienta
- ajo
PREPARACIÓN:
Cortamos todas las verduras y el salmón en pedacitos muy pequeños, mezclamos todo en un bol, salpimentamos y reservamos.
Ablandamos las hojas del repollo hirviéndolas en agua con sal durante 3 minutos, sacamos del agua y escurrimos, las colocamos sobre la mesa de trabajo.
Con un cuchara vamos añadiendo un poco de la mezcla anterior.
Enrollamos las hojas de repollo y colocamos sobre una cazuela para cocinar al vapor, lo hacemos durante 5 minutos.
Sacamos y colocamos sobre una bandeja de horno, añadimos el queso rallado por encima y metemos a gratinar al horno hasta que el queso esté doradito.
Servimos calientes acompañados de la salsa que más nos guste.