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Aunque si es verdad que en la cocina está todo inventado, siempre encontramos más y más recetas para compartir; así que os doy la bienvenida a este blog que no pretende otra cosa más que ser un gran archivo, donde además de poder encontrar más de 1.500 recetas de cocina entre saladas y dulces, ¡de momento! (que con vuestra ayuda esperamos que sean más), podéis encontrar también como hacer cócteles, bebidas caseras, conservar y congelar alimentos en casa, algunas recetas paso a paso para principiantes, conocer términos culinarios, despieces de las carnes, calendarios de las frutas, hortalizas, pescados y mariscos, alguna sección nueva que aún nos queda por añadir pero todo en esta linea y ya sabéis si hay alguna cosa que os interese en particular sólo tenéis que poneros en contacto con nosotros en:

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CANAPÉS DE SARDINAS Y DE ANCHOAS


CANAPÉS DE LECHE CONDENSADA Y ANCHOAS:

Untamos el pan tostado, todavía caliente, con un poco de leche condensada y cubrimos con anchoas. Servimos al momento de hacerlos.

CANAPÉS DE PALMITO ROQUEFORT Y ANCHOAS:

Untamos los panes con mantequilla y una crema de roquefort. Encima colocamos una rodaja de palmito y sobre ella una anchoa.

Para este canapé es mejor cortar los panes en redondo.

CANAPÉ DE SARDINAS:
  • 4 sardinas en aceite de las grandes
  • el zumo de 1/2 limón
  • pimienta
  • 3 cucharadas de mantequilla
Escurrimos las sardinas de su aceite y retiramos la piel y las espinas. Aplastarlas y añadirles la mantequilla, mezclar bien y sazonar con pimienta y zumo de limón. Podemos incorporar una cucharada de tomate frito para darle color rosado. Distribuimos sobre los panes. Adornar con una rodajita de huevo duro o de tomate.

CANAPÉ DE QUESO MANCHEGO CON ANCHOAS:

Sobre el pan tostado colocamos una loncha de queso, adornado con tiras o rollitos de anchoa y rodajitas de tomate cherry.