INGREDIENTES:
- 200 gr. de galletas (tostadas o napolitanas
- 80 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
- 250 gr. de nata 35% m.g.
- 230 gr. de masmelos o nubes dulces
- 50 gr. de leche
- 200 gr. de zumo de naranja natural
PREPARACIÓN:
Echamos las galletas en el vaso de la batidora y las pulverizamos durante 5 segundos. Añadimos la mantequilla y seguimos mezclando 5 segundos mas. Lo echamos en el molde que vayamos a utilizar, teniendo en cuenta que no ha de ser muy grande pues quedaría muy bajita, uno de 22 cm sería el ideal, extendemos la mezcla por toda la base y reservamos en el frigorífico.
Limpiamos el vaso de la batidora y montamos la nata, sin azúcar. Reservamos en el frigorífico.
En un vaso, echamos la leche y las nubes metemos en el microondas durante 2 minutos a 90º C. y comprobamos que estén derretidas, si no es así, volvemos a meterlo al microondas, hasta que queden bien deshechas.
Añadimos el zumo de naranja y mezclamos con la batidora durante 30 segundos. Lo sacamos a un bol y dejamos que temple sin que llegue a cuajar y hasta que tenga textura de crema.
Incorporamos la nata montada y mezclamos con movimientos envolventes.
Lo echamos en el molde y dejamos enfriar durante 4 horas en el frigorífico o hasta que esté bien cuajada.