INGREDIENTES:
- aceite de oliva para freír
- 2 cucharadas de harina
- 2 huevos
- 500 g de patatas
- pimienta negra molida
- sal
- 2 cucharadas de queso rallado
PREPARACIÓN:
Pelamos y rallamos las patatas. En un cuenco mezclamos las patatas con el queso rallado.
Batimos los huevos y los añadimos a las patatas y el queso, salpimentamos y mezclamos bien hasta conseguir una masa homogénea.
Hacemos bolas con la masa, dando forma a los buñuelos. Pasamos las bolas por harina.
Ponemos una sartén con aceite de oliva al fuego y freímos los buñuelos hasta que queden dorados.