INGREDIENTES:
- 250 gramos de queso parmesano
- 250 gramos de harina
- 175 gramos de mantequilla
- sal
PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno a 180ºC. En un bol mezclamos el queso Parmesano rallado con la mantequilla a punto pomada, añadimos la harina tamizada, y la sal, amasamos bien.
Cuando esté bien amasado extendemos la masa sobre la mesa de trabajo, dejamos una lámina como de 1 cm de grosor, y cortamos con un molde a nuestro gusto, de tamaño y forma: redondo, cuadrado o triángulo.
Colocamos las galletas en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear, horneamos durante 10 minutos, hasta que estén doraditas. Ya sabéis que todo depende de cada horno, si fuese necesario podéis dejarlas unos minutos más