INGREDIENTES:
- 200 gramos de migas de pan
- 4 huevos
- azúcar
- 1/4 litro de vino blanco
- canela
- aceite
PREPARACIÓN:
Mezclaremos miga de pan duro de 2 o 3 días con los huevos y una cucharada de azúcar, lo batimos bien todo.
Hecha esta masa, iremos cogiendo cucharadas de ella y friéndolas en aceite bien caliente, procurando darles forma de cilindro. Una vez doradas, las iremos sacando y colocando en una cazuela.
El siguiente paso a dar consiste en poner en un cazo medio litro de agua, un cuarto de litro de vino blanco, un cuarto de kilo de azúcar y un palo de canela. Todo esto lo dejaremos hervir, hasta que se deshaga el azúcar; cocido éste, lo verteremos sobre los borrachinos y los dejaremos cocer a fuego lento durante aproximadamente una media hora.
Se sirven con salsa, y se pueden comer igual fríos que calientes.