4 Personas
INGREDIENTES:
- 4 lubinas de tamaño mediano
- 2 patatas
- 2 ajos
- aceite de oliva virgen
- 1 guindilla
- sal
Precalentamos el horno a 180º C. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finitas, las freímos un poquito las extendemos en la bandeja del horno, sazonamos la lubina por los dos lados, untamos de aceite y la colocamos encima de las patatas y reservamos.
En una sartén ponemos 3 cucharadas de aceite de oliva y doramos los ajos y un trocito de guindilla.
las horneamos durante 7 minutos, damos la vuelta al pescado para cocinarlas por los dos lados.
Con una brocha de cocina pintamos un poquito con aceite de oliva para que no queden secas. Dejamos cocinar otros 7 minutos por el otro lado.