INGREDIENTES:
- 2 kilos de calabacines
- 6 cucharadas de pan rallado
- 5 cucharadas de aceite
- 2 dientes de ajo
- 1 limón
- pimienta
- perejil
- sal
PREPARACIÓN:
Escogeremos calabacines pequeños y tiernos, los pelamos y cortamos por la mitad. En una cazuela con agua hirviendo y sal cocemos los calabacines durante 6 minutos, al cabo de estos los sacamos, escurrimos y se colocan apretaditos uno al lado del otro en una fuente de horno.
Los regamos con el aceite y cubrimos con el pan rallado mezclado con la pimienta molida, el ajo y el perejil picaditos, exprimimos el limón y metemos al horno a 160º C. hasta que estén doraditos.