INGREDIENTES:
- 2 tazas de verduras surtidas y picadas
- 1 cebolla picada y dorada
- pimienta
- 4 huevos
- 1 taza de salsa bechamel
- 90 gr. de pan remojado en leche
- sal
PREPARACIÓN:
Batimos las claras a punto nieve, añadimos las yemas, incorporamos las verduras a la salsa bechamel. y el pan estrujado y deshecho, añadimos los huevos, colocamos la mezcla en un recipiente para horno engrasado.
Cocinamos a baño María en el horno a temperatura media unos 30 minutos.
BECHAMEL:
Se pica la cebolla muy picadita, se sofríe. Le añadimos leche, harina y nuez moscada y caldo de pollo.