INGREDIENTES:
- 12 huevos
- 2 latas de paté al gusto
PARA FREÍR:
- pan rallado
- harina
- huevo
- aceite
PREPARACIÓN:
Ponemos al fuego una cazuela con agua y sal, cuando el agua comience a hervir a borbotones, añadimos 12 huevos ayudándonos de una cuchara para depositarlos sin que se rompan (los huevos han de estar a temperatura ambiente ), dejamos cocer 10 minutos, pasado este tiempo los sacamos del agua y los metemos inmediatamente en agua fría, dejamos enfriar totalmente.
Cuando estén bien fríos los pelamos, cortamos al medio, y sacamos las yemas, que pondremos en un bol, añadimos el pate y mezclamos hasta que consigamos una masa homogénea.
Con esta masa rellenamos los huecos dejados por las yemas y formar como el resto del huevo.
Una vez todos los "huevos" preparados, los pasamos por harina huevo y pan rallado (en este orden) y freímos.
Colocamos sobre un papel absorbente.