Los aceites de verduras frescas, se utilizan sin dejarlos macerar, y se tienen que guardar en el frigorífico.
Son atractivos ya que suelen tener unos colores más llamativos que el resto de aceites que hemos preparado antes. Imaginaros el aceite de remolacha, el de espinacas o el de calabaza, por ejemplo.
Maribel
INGREDIENTES:
- cualquier vegetal
- aceite de oliva virgen
PREPARACIÓN:
Licuamos los vegetales, los metemos en un tarro de cristal y cubrimos hasta arriba de aceite de oliva.
Guardamos en la nevera.