INGREDIENTES:
- 3 dl. de aceite de oliva virgen extra
- 10 vainas de vainilla fresca
PREPARACIÓN:
Abrimos las vainas obteniendo la pulpa de la vainilla y mezclamos tanto las pulpas como las vainas con el aceite.
Calentamos el aceite al baño María, hasta una temperatura de 80º C. Una vez alcanzada esa temperatura, bajamos el fuego hasta los 20º C. Colamos el aceite antes de utilizar. Aplicar como aliño en pequeñas cantidades. Agitar antes de aplicarlo.
PARA UTILIZAR EN:
Ensaladas y pasta