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Aunque si es verdad que en la cocina está todo inventado, siempre encontramos más y más recetas para compartir; así que os doy la bienvenida a este blog que no pretende otra cosa más que ser un gran archivo, donde además de poder encontrar más de 1.500 recetas de cocina entre saladas y dulces, ¡de momento! (que con vuestra ayuda esperamos que sean más), podéis encontrar también como hacer cócteles, bebidas caseras, conservar y congelar alimentos en casa, algunas recetas paso a paso para principiantes, conocer términos culinarios, despieces de las carnes, calendarios de las frutas, hortalizas, pescados y mariscos, alguna sección nueva que aún nos queda por añadir pero todo en esta linea y ya sabéis si hay alguna cosa que os interese en particular sólo tenéis que poneros en contacto con nosotros en:

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ACEITE DE JENGIBRE





INGREDIENTES:
  • Medio litro de Aceite Oliva Virgen Extra
  • 10 gr. de jengibre

PREPARACIÓN:


 Colocamos el aceite y el jengibre en la sartén y lo mantenemos a fuego mediano durante 15 minutos, pero sin dejar hervir.

 Retiramos y dejamos enfriar, lo  introducimos en una botella de cristal, tapamos y dejamos macerar.

 No hace falta conservar en el frigorífico.
PARA UTILIZAR EN:

 Da un sabor especial en caliente cuando se utiliza para freír pescado, marinar carnes y en frío ideal condimentar sopas o verduras cocidas al vapor.