INGREDIENTES:
- 2 dl. de aceite oliva virgen extra
- 100 gr. de cebollino
- 25 gr. de menta
PREPARACIÓN:
Con una batidora batimos todos los ingredientes y dejamos enfriar.
Si la emulsión no ha quedado bien del todo, lo colamos para eliminar los posibles grumos.
Conservarlo en nevera, no hace falta conservarlo en botella de cristal.
Sacarlo dos horas antes de consumirlo para su uso a temperatura ambiente.
PARA UTILIZARLO EN:
Especial para pasta y pescados.