INGREDIENTES:
- 1/2 litro de aceite de oliva
- 1/2 limón
- sal fina
PREPARACIÓN:
Cortamos el limón en rodajas, extender en un plato y echar por encima un poco de sal fina.
Dejamos el plato con las rodajas de limón media hora de reposo y a continuación introducir el jugo que han soltado las rodajas de limón en la botella de cristal donde va a macerar el aceite.
Introducimos igualmente las rodajas de limón y rellenar con el aceite de oliva, dejamos macerar durante 40 días.
PARA UTILIZAR EN:
Todo tipo de pescados.