INGREDIENTES:
- 4 Huevos
- 50 gr. de azúcar
- 150 gr. de harina
- 70 gr. de almendras molidas
- 20 gr. de Coco rallado
- 1 sobre de levadura en polvo
PREPARACIÓN:
Precalentamos el horno arriba y abajo a 250º C. Untamos bien de mantequilla un molde
con forma de corona.
En un cazo ponemos a fuego1 vaso y medio de agua mineral, 1 vaso y medio de azúcar, disolvemos todo y reservamos
En un bol ponemos sobre la harina los 2 huevos batimos bien y añadimos el azúcar, almendra molida, levadura y batir luego las claras a punto de nieve, unir todo poco a poco cuando este todo batido ponemos en el molde y al horno bajamos la temperatura del horno 180 grados.
Cuando este 20 minutos en el horno lo sacamos y echamos el almíbar , ponemos enseguida al horno hasta que este un poco doradita que sacaremos del horno y dejamos enfriar.
Con un cuchillo pasamos alrededor del borde del molde, se desmonta se pone un plato grande por encima de molde se da la vuelta, se pone el coco por encima del rosco y se reserva hasta el momento de servir.