Esta receta la ha publicado en su Facebook una amiga mía, me gustó mucho y ya sabéis como soy decidí que era ideal para nuestro blog, así que le pedí permiso y aquí está.
Ella tiene una página de Facebook muy bonita, con unas fotografías preciosas, aquí os dejo su dirección por si queréis echarle un vistacito, merece la pena.
Maribel
INGREDIENTES:
- 400 ml de nata líquida
- 100 ml de leche
- 60 gr de azúcar
- 200 gr de frambuesas
- 4 hojas de gelatina
PREPARACIÓN:
En un bol echamos la leche y las frambuesas. Con un tenedor vamos aplastando las frambuesas hasta que nos quede bien mezclado, pero con algún trocito de fruta.
Ponemos las hojas de gelatina en remojo en agua fría.
En un cazo vertemos la nata líquida, la leche con las frambuesas, y el azúcar y llevamos a fuego medio. (En mi caso me gusta poco dulce, creo que el contraste con la fruta al final es más agradable, pero podemos echarle más azúcar si queremos).
Antes de que llegue a hervir, apartamos del calor y añadimos las hojas de gelatina escurridas.
Volvemos a calentar hasta que estas últimas se hayan disuelto bien y apagamos el fuego.
Vertemos la mezcla en molde individuales. Dejamos enfriar.
Una vez frío, metemos los moldes en el frigorífico y dejamos que se cuaje bien la mezcla. (Normalmente una noche entera).
Desmoldamos con cuidado, y adornamos cada panna cotta con frambuesas y chocolate rallado.