4 Personas
INGREDIENTES:
- 1 lámina de hojaldre
- 1 cebolla mediana
- 300 gr. de setas champiñones)
- 4 filetes de jamón a taquitos
- 1 huevo
- 2 cucharadas de harina
- leche
- pimienta negra molida
- sal
- aceite de oliva virgen
ELABORACIÓN:
Cortamos la cebolla fina y con una cucharadita de aceite de oliva, sofreímos en una sartén.
Cuando esté la cebolla transparente, añadimos las setas cortadas a láminas finas. Le ponemos una pizca de sal para que suelte el agua la cebolla y las setas, cuando ésta se haya evaporado añadimos el jamón serrano a taquitos.
Lo tenemos 2 minutos todo junto y añadimos la harina. Damos unas vueltas hasta que se tueste la harina y añadimos la leche hasta que hacer una bechamel más bien espesa, para que aguante luego en el hojaldre. Salpimentamos al gusto y se pone en un recipiente a enfriar.
Una vez fría la masa, la extendemos sobre la placa de hojaldre. Cerramos los rollitos superponiendo los laterales para que quede bien cerrado.
Batimos el huevo y con una brocha pintamos por encima
Horneamos a 180ºC. o hasta que veamos que se dora el hojaldre y a la mesa.