INGREDIENTES:
- 5 tazas de harina
- 1 pizca de bicarbonato de sodio
- 1 cucharada de azúcar blanca
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de aceite vegetal
- 1 huevo
PREPARACIÓN:
Mezclamos en un recipiente grande la harina, el bicarbonato de sodio, el azúcar y la cucharadita de sal.
Agregamos el aceite vegetal o manteca y mezclamos con el resto de los ingredientes secos. Para la masa de galletas es importante no revolver demasiado.
Una vez lista la masa, la colocamos sobre una superficie plana y con ayuda de un rodillo la estiramos. Cortamos con moldes circulares.
Precalentamos el horno a 200º C. engrasamos una bandeja para hornear. Colocamos las galletas sobre la bandeja.
Batimos un huevo y con un pincel pintamos suavemente la parte superior de los bizcochos.
Colocamos la bandeja en el horno y horneamos durante unos ocho o diez minutos.
Cuando estén doradas retiramos del horno y dejamos enfriar.