4 Personas
INGREDIENTES:
- 16 alitas de pollo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de cilantro
- 1 ajo
- 1 cebolla
- 200 g. de aceite
- 3 cucharaditas de harina
- 3 cucharadas de tomate frito
- 1 vasito de agua
PREPARACIÓN:
Mezclamos la sal, el cilantro el ajo y la cebolla picado muy menudo o machacado en un recipiente donde nos quepan las alitas de pollo, mezclamos bien con estas, añadimos la harina y volvemos a mezclar hasta que todas las alitas estén bien impregnadas, dejamos en maceración durante 1 hora.
Pasado este tiempo ponemos el aceite en una sartén y freímos las alitas, vamos colocándolas en una cazuela; una vez terminadas de freír todas las alitas, freímos el adobo que nos ha quedado, añadimos el tomate y dejamos freír 2 minutos todo junto, se lo añadimos a las alitas, añadimos el agua necesaria y dejamos hacer 2 minutos.