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Aunque si es verdad que en la cocina está todo inventado, siempre encontramos más y más recetas para compartir; así que os doy la bienvenida a este blog que no pretende otra cosa más que ser un gran archivo, donde además de poder encontrar más de 1.500 recetas de cocina entre saladas y dulces, ¡de momento! (que con vuestra ayuda esperamos que sean más), podéis encontrar también como hacer cócteles, bebidas caseras, conservar y congelar alimentos en casa, algunas recetas paso a paso para principiantes, conocer términos culinarios, despieces de las carnes, calendarios de las frutas, hortalizas, pescados y mariscos, alguna sección nueva que aún nos queda por añadir pero todo en esta linea y ya sabéis si hay alguna cosa que os interese en particular sólo tenéis que poneros en contacto con nosotros en:

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POLLO. BROCHETAS DE POLLO TIKKA


6 Personas

 en brochetas

 INGREDIENTES:
  • 1 pollo grueso
  • 2 cebollas 
  • 2 dientes de ajo
  • 1 raíz de jengibre
  • 1/4 l de yogurt
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 1 cucharada GARAMM MASALA 
  • 1 cucharada de cilantro molido
  • 1 cucharada de colorante  rojo
  • zumo de 1 limón
  • sal
PREPARACIÓN:
Troceamos  y deshuesamos el pollo,  dejamos solamente la carne que cortaremos  en trozos medianos; rallamos  las cebollas, el ajo y el jengibre. Mezclaremos todos estos ingredientes con el yogurt, el chile, el GARAMM MASALA y el cilantro. Aliñaremos con la sal y el zumo de limón, y añadiremos el colorante. Cubriremos el pollo con esta salsa y lo dejaremos toda la noche en adobo.

Al día siguiente, colocaremos los trozos de pollo en unas brochetas y los asaremos  durante unos 10 minutos.