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Aunque si es verdad que en la cocina está todo inventado, siempre encontramos más y más recetas para compartir; así que os doy la bienvenida a este blog que no pretende otra cosa más que ser un gran archivo, donde además de poder encontrar más de 1.500 recetas de cocina entre saladas y dulces, ¡de momento! (que con vuestra ayuda esperamos que sean más), podéis encontrar también como hacer cócteles, bebidas caseras, conservar y congelar alimentos en casa, algunas recetas paso a paso para principiantes, conocer términos culinarios, despieces de las carnes, calendarios de las frutas, hortalizas, pescados y mariscos, alguna sección nueva que aún nos queda por añadir pero todo en esta linea y ya sabéis si hay alguna cosa que os interese en particular sólo tenéis que poneros en contacto con nosotros en:

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SORBETE DE FRAMBUESA Y NARANJA






INGREDIENTES:
  • 1/2 k. de frambuesas
  • 1/2 l. de zumo de naranjas
  • 75 gr. de azúcar
  • 4 cucharadas de licor  (Kirsch)
  • 1 clara de huevo
  • 100 ml. de agua

PREPARACIÓN:

Poner en una cazuela el azúcar y el agua y cocer durante 10 minutos. Pasar las frambuesas por un pasapurés y mezclarlo con el almíbar y el licor que hayamos escogido. 

 Vertemos en el congelador en un recipiente metálico y lo dejamos hasta que se haya solidificado. Antes de servir pasamos por la batidora hasta que se obtenga  la textura de granizado. 

 Repartir en copas altas y acabar de rellenarlo con el zumo de naranja.

Si no tienes una batidora, puede rascar la superficie con una cuchara para obtener el granizado.