8 raciones
INGREDIENTES :
- ralladura de media naranja
- 2 melocotones
- 1 kiwi
- 2 rodajas de piña + 1 para decorar
- 1 plátano
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de mermelada (al gusto)
- 8 guindas rojas en almíbar
- 2 guindas verdes en almíbar
PREPARACIÓN:
Preparamos la masa quebrada siguiendo la receta que se indica, añadiéndole la ralladura de la naranja.
Forramos un molde de tarteleta con la masa y metemos al horno a 160ºC hasta que veamos que está un poco doradita (a nuestro gusto)
Mientras se hace la masa pelamos y picamos las frutas frescas, ponemos a hervir con el azúcar y el almíbar de los melocotones, dejamos cocer con la cazuela destapada a fuego lento durante 10 minutos.
Una vez pasado este tiempo colamos las frutas y reservamos por separado el almíbar de las frutas.
Cubrimos el fondo de la tarteleta con la mermelada.
Ponemos encima las frutas extendidas, colocamos la rodaja de piña en el centro y adornamos con las guindas y cubrimos todo con el almíbar reservado.
Forramos un molde de tarteleta con la masa y metemos al horno a 160ºC hasta que veamos que está un poco doradita (a nuestro gusto)
Mientras se hace la masa pelamos y picamos las frutas frescas, ponemos a hervir con el azúcar y el almíbar de los melocotones, dejamos cocer con la cazuela destapada a fuego lento durante 10 minutos.
Una vez pasado este tiempo colamos las frutas y reservamos por separado el almíbar de las frutas.
Cubrimos el fondo de la tarteleta con la mermelada.
Ponemos encima las frutas extendidas, colocamos la rodaja de piña en el centro y adornamos con las guindas y cubrimos todo con el almíbar reservado.