INGREDIENTES:
- 2 calabacines grandes
- 2 pechugas de pollo cortadas en tiras
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1/2 cucharadita de harina
- 1 vaso de agua
- sal
- aceite para freír
PREPARACIÓN:
Pelar los calabacines y cortarlos en rodajas un poco gruesas como de medio centímetro aproximadamente, salarlas.
Poner el aceite a calentar y marcar las rodajas de calabacín, no poner muchas en la sartén para que no se cuezan.
Colocarlas en el fondo de una cazuela. Salar las pechugas, en el mismo aceite en el que hemos marcado los calabacines doramos las pechugas, y vamos colocándolas sobre estos.
En ese mismo aceite freír los ajos y la cebolla cortada en tiras, cuando estén un poco doradas, añadir la harina, dorarla un poco, añadir el agua.
Mantenerlo al fuego un par de minutos y añadirlos a la cazuela. Dejar todo esto a fuego lento durante 5 minutos.
Poner el aceite a calentar y marcar las rodajas de calabacín, no poner muchas en la sartén para que no se cuezan.
Colocarlas en el fondo de una cazuela. Salar las pechugas, en el mismo aceite en el que hemos marcado los calabacines doramos las pechugas, y vamos colocándolas sobre estos.
En ese mismo aceite freír los ajos y la cebolla cortada en tiras, cuando estén un poco doradas, añadir la harina, dorarla un poco, añadir el agua.
Mantenerlo al fuego un par de minutos y añadirlos a la cazuela. Dejar todo esto a fuego lento durante 5 minutos.