INGREDIENTES:
- 1/2 litro de leche
- 4 yemas
- 1 cucharada de maicena
- 25 gr. de gelatina en hoja
- 25 gr. de mantequilla
- 150 gr.de azúcar
- 2 cucharadas de café soluble
PREPARACIÓN:
Ponemos la gelatina en un plato con agua.
Metemos un molde en el frigorífico, a enfriar. Se pone la leche a calentar, reservando 1/2 vasito, en el que desharemos la maicena, con las yemas, cuando la leche esté caliente, añadimos el contenido del vaso, dejamos cocer 1 minuto, para que espese, separamos del fuego y añadimos el café soluble y la mantequilla, removemos bien, dejamos enfriar.
Disolvemos la gelatina en un cazo con dos cucharadas de agua hirviendo, cuando esté disuelta, añadimos a la crema y removemos bien.
Vertemos la crema en nuestro molde ya frío y volvemos a meter al frigorífico, durante 1 hora, mínimo. Para desmoldar, deberemos meter el molde unos instantes en agua templada.
Metemos un molde en el frigorífico, a enfriar. Se pone la leche a calentar, reservando 1/2 vasito, en el que desharemos la maicena, con las yemas, cuando la leche esté caliente, añadimos el contenido del vaso, dejamos cocer 1 minuto, para que espese, separamos del fuego y añadimos el café soluble y la mantequilla, removemos bien, dejamos enfriar.
Disolvemos la gelatina en un cazo con dos cucharadas de agua hirviendo, cuando esté disuelta, añadimos a la crema y removemos bien.
Vertemos la crema en nuestro molde ya frío y volvemos a meter al frigorífico, durante 1 hora, mínimo. Para desmoldar, deberemos meter el molde unos instantes en agua templada.