INGREDIENTES:
- 1 kilo de alcachofas
- 4 cucharadas de aceite
- 2 limones
- 2 dientes de ajo
- 1 rama de perejil
- pan rallado
- aceite
- sal
- 1 pizca de pimienta
PREPARACIÓN:
Limpiamos las ALCACHOFAS.
En una cazuela se van colocando las alcachofas enteras de pie, unas al lado de las otras, apretaditas, para que a la hora de hervir se sujeten unas a las otras y no se rompan.
Se les echa sal, pan rallado, perejil y ajo picadito, pimienta y el zumo de medio limón, rociamos con 1 cucharada de aceite crudo y agua que no pase del borde de las alcachofas, dejamos cocer suavemente 25 minutos, añadiendo agua, si vemos que baja más de la mitad de las alcachofas, cuando veamos que están ya tiernas, (pinchando con la punta de un cuchillo).
Metemos al grill en el horno 5 minutos.
En una cazuela se van colocando las alcachofas enteras de pie, unas al lado de las otras, apretaditas, para que a la hora de hervir se sujeten unas a las otras y no se rompan.
Se les echa sal, pan rallado, perejil y ajo picadito, pimienta y el zumo de medio limón, rociamos con 1 cucharada de aceite crudo y agua que no pase del borde de las alcachofas, dejamos cocer suavemente 25 minutos, añadiendo agua, si vemos que baja más de la mitad de las alcachofas, cuando veamos que están ya tiernas, (pinchando con la punta de un cuchillo).
Metemos al grill en el horno 5 minutos.