POTAJE DE SOBRAS
No me gusta andar tirando sobras, la
vida no está para andar tirando, así que hoy Alberto y yo hemos decidido
aprovechar las sobras de ayer, los garbanzos de la comida y la purrusalda de la
cena.
Y este ha sido el
resultado.
Maribel
2 Personas
INGREDIENTES:
- 1/2 plato de garbanzos con su trozo de chorizo (sobrantes)
- 1/2 vaso del caldo de la cocción de los garbanzos
- 1 plato de PURRUSALDA (sobrante)
- 1 calabacín
- aceite de oliva
- sal al gusto
PREPARACIÓN:
Cortamos el calabacin
en MIREPOIX, añadimos
un poco de sal.
En una sartén freímos el calabacín hasta que coja
un poco de color, lo escurrimos del aceite.
En una cazuela añadimos los garbanzos con el
chorizo cortado en rodajitas, la purrusalda y el calabacín, comprobamos de
sal.
Dejamos reposar el plato para que se integren
todos los sabores.