Esta es otra de las ensaladas que prepara mi marido, fresquita está mucho mejor.
2 Personas
INGREDIENTES:
- 3 medidas de arroz
- 12 medidas de agua
- 2 huevos cocidos
- 18 aceitunas verdes sin hueso
- 6 pimientos del piquillo (bote)
- 4 lonchas de jamón de york
- 2 filetes de queso
- aceite
- vinagre
- sal al gusto
PREPARACIÓN:
Preparamos
el ARROZ BLANCO pero sin la
mantequilla de esta receta.
Pelamos los huevos, cortamos las aceitunas en
cuartos, los pimientos, el jamón de york y el queso lo cortamos también en
trocitos.
Una vez que el arroz esté bien escurrido lo
colocamos en un bol, añadimos el resto de los ingredientes y
removemos, metemos al frigo para que esté fresquita.
Aderezamos esta ensalada con aceite y vinagre al
gusto o con mayonesa, en mi casa se come de las dos formas, porque está igual de
buena.