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Aunque si es verdad que en la cocina está todo inventado, siempre encontramos más y más recetas para compartir; así que os doy la bienvenida a este blog que no pretende otra cosa más que ser un gran archivo, donde además de poder encontrar más de 1.500 recetas de cocina entre saladas y dulces, ¡de momento! (que con vuestra ayuda esperamos que sean más), podéis encontrar también como hacer cócteles, bebidas caseras, conservar y congelar alimentos en casa, algunas recetas paso a paso para principiantes, conocer términos culinarios, despieces de las carnes, calendarios de las frutas, hortalizas, pescados y mariscos, alguna sección nueva que aún nos queda por añadir pero todo en esta linea y ya sabéis si hay alguna cosa que os interese en particular sólo tenéis que poneros en contacto con nosotros en:

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PECHUGAS DE POLLO CON SALSA DE LIMÓN



INGREDIENTES:
  • 1 pechuga de pollo
  • 1 huevo
  • 1 cucharada de harina fina de maíz, Maizena
  • 1 cucharada de agua
  • sal
  • pimienta
  • jengibre molido
  • aceite de oliva virgen extra
  • 1 vaso de caldo de pollo
INGREDIENTES PARA LA SALSA:
  • 1/2 vaso de zumo de limón
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 1 cucharada pequeña de Maizena
  • 1 limón en rodajas
PREPARACIÓN:


En un cuenco batimos el huevo y le añadimos la cucharada de Maizena deshecha en el agua, añadimos sal, pimienta y jengibre, mezclamos bien e incorporamos la pechuga de pollo cortada en trozos.

Mezclamos bien y dejamos dentro unos diez minutos, freímos en aceite hasta que estén dorados, sacamos y dejamos sobre papel de cocina para que éste absorba el exceso de aceite.

Ponemos en un cazo al fuego el caldo de pollo, el vinagre y el azúcar, cuando comience a hervir añadimos el zumo de limón con la Maizena diluida en él, removemos hasta que la salsa haya espesado.

Introducimos las rodajas de limón y vertemos sobre el pollo.