12 Unidades
INGREDIENTES:- 125 gr. de harina
- 65 gr. de mantequilla
- 65 gr. de yogur natural
- 110 gr. de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de ralladura de naranja
- 1 naranja
- 1/2 cucharadita d polvo para hornear
- 2 huevos
Cernimos la harina con el polvo para hornear, la sal y reservamos.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta conseguir una crema.
Añadimos los huevos uno a uno y batimos hasta que se incorporen, agregamos el yogur y la cucharadita de esencia de vainilla.
Agregamos poco a poco la mezcla de harina con el polvo para hornear y la sal.
Retiramos la piel de la naranja incluyendo la parte blanca y sacamos los gajos o SUPREMAS.
Añadimos los gajos de naranja y la ralladura a la mezcla de los panquecitos.
Preparamos los moldes para muffin o magdalenas previamente engrasados y enharinados o con capacillos, los rellenamos alrededor de la mitad o 3/4 partes de los moldes.
Horneamos a 180°C durante 30 minutos o hasta que al insertar un palillo veamos que este salga limpio.