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Aunque si es verdad que en la cocina está todo inventado, siempre encontramos más y más recetas para compartir; así que os doy la bienvenida a este blog que no pretende otra cosa más que ser un gran archivo, donde además de poder encontrar más de 1.500 recetas de cocina entre saladas y dulces, ¡de momento! (que con vuestra ayuda esperamos que sean más), podéis encontrar también como hacer cócteles, bebidas caseras, conservar y congelar alimentos en casa, algunas recetas paso a paso para principiantes, conocer términos culinarios, despieces de las carnes, calendarios de las frutas, hortalizas, pescados y mariscos, alguna sección nueva que aún nos queda por añadir pero todo en esta linea y ya sabéis si hay alguna cosa que os interese en particular sólo tenéis que poneros en contacto con nosotros en:

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AYUDAS ECONÓMICAS A LOS CELÍACOS


Las ayudas económicas para la compra de productos especiales sin gluten en España no existen, a diferencia de otros países europeos. Sin embargo hay algunas Comunidades Autónomas, así como diversas empresa tanto públicas como privadas en las que si se está concediendo algún tipo de ayuda, bien como una ayuda económica o bien por medio de lotes de productos:
 
  • España como país no destina ningún tipo de ayuda, así como hay diversas comunidades autónomas y empresas tanto privadas como publicas que si lo hacen.
    • Navarra: Según la ORDEN FORAL 197/2006, de 6 de septiembre, de la Consejera de Bienestar Social, Deporte y Juventud, se conceden ayudas a familias en cuyo ámbito existan uno o más enfermos celiacos. Se determinará el importe unitario de la ayuda en función de la cuantía del crédito presupuestario, del número de solicitudes y del número de enfermos celiacos por familia. La ayuda mensual por enfermo nunca podrá superar la cantidad de 90 euros mensuales.
    • Extremadura: Donde se entregan lotes de productos para enfermos celíacos con escasos recursos económicos.
    • Comunidad Valenciana: Lotes de productos para enfermos celíacos con escasos recursos económicos
AYUDAS DE AYUNTAMIENTOS
A continuación exponemos un listado de los ayuntamientos que conceden ayudas a los celíacos:
    • Albacete (Castilla La Mancha)
    • Alcobendas (Madrid)
    • Madrid
    • Sevilla
    • Alcorcón
    • Guadarrama
  • Villanueva del Pardillo

    EMPRESAS PÚBLICAS QUE CONCEDEN AYUDAS A SUS TRABAJADORES
      • AENA 
      • Administración Pública de la Comunidad Autónoma de Canarias y sus Organismos Autónomos
      • Administración Pública de la Comunidad Autómoma de La Rioja
      • Agencia de Administración Tributaria
      • Centro de Investigaciones Energéticas, Medioambientales y Tecnológicas (CIEMAT)
      • Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
      • Centro Municipal de informática del Ayuntamiento de Málaga
      • Consejería de Justicia y Administraciones Públicas de la Comunidad de Madrid
      • Correos
      • Diputación Provincial de Pontevedra ( Personal funcionario y laboral )
      • Dirección General de Instituciones Penitenciarias
      • Dirección General de la Policía
      • Entidad Estatal de Seguros Agrarios
      • Instituciones Penitenciarias
      • Instituto Geográfico Nacional
      • Instituto Nacional de Estadística
      • Instituto de Salud Carlos III
      • Instituto Social de las Fuerzas Armadas (ISFAS)
      • Ministerio de Administraciones Públicas
      • Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación
      • Ministerio de Asuntos Exteriores
      • Ministerio de Defensa
      • Ministerio de Economía y Hacienda
      • Ministerio de Empleo y Seguridad Social
      • Ministerio de Educación, Cultura y Deporte
      • Ministerio de Fomento
      • Ministerio de Hacienda
      • Ministerio de Industria
      • Ministerio del Interior
      • Ministerio de Justicia
      • Ministerio de Medio Ambiente
      • Ministerio de Trabajo y Asuntos Sociales
      • Patrimonio Nacional
      • Renfe Operadora
      • Tribunal de Cuentas
      • Universidad de Alcalá de Henares
      • universidad de Córdoba
      • Universidad Carlos III
      • Universidad Complutense de Madrid
      • Universidad de Nacional de Educación a Distancia (UNED)
      • Universidad Politécnica de Madrid
      • Universidad Rey Juan Carlos

EMPRESAS PRIVADAS QUE CONCEDEN AYUDAS A SUS TRABAJADORES
      • IBERIA L.A.E.
      • Logista, S.A. (Grupo Altadis)
      • Merck Sharp & Dohme (MSD)
      • Real Club de la Puerta de Hierro
      • Roche Farma, S.A.
      • Yell Publicidad
AYUDAS ECONÓMICAS EN EUROPA. 

En muchos Países europeos los productos sin gluten están incluidos dentro del Régimen de la Seguridad Social o se destina algún tipo de ayuda para que el celíaco pueda adquirirlos.
A través de familiares de los socios hemos sabido el tipo de ayuda que se recibe en sus países de residencia:
 
  • Alemania: No existe ayuda estatal para la adquisición de productos especiales sin gluten.
  • Bélgica: Hasta los 21 años se percibe una ayuda económica.
  • Dinamarca: Hasta los 18 años los celíacos perciben 40 euros al mes. Entre los 18 y 65 años, 200 euros. A partir de 65 no se recibe ninguna ayuda.
  • Finlandia: Ayuda de 78,44 euros hasta los 16 años. A partir de esa edad, la cantidad desciende a 21 euros mensuales.
  • Francia: La Seguridad Social otorga mensualmente 33,5 euros a los niños, y 45,73 euros (máx) a los adultos justificándolo con las etiquetas de los productos especiales sin gluten, según un baremo del Ministerio de Sanidad.
  • Holanda: Existen 2 alternativas. Una es optar por una pequeña desgravación del IRPF y la otra opción es percibir una ayuda económica cada 2 meses.
  • Italia: Los celíacos perciben entre 45 y 94 euros mensuales entre los seis meses y los 10 años. A partir de entonces, 140 euros mensuales a los hombres, y 90 a las mujeres. Los productos sin gluten se distribuyen a través de farmacias, hospitales o centros dietéticos y se encuentran avalados por el Ministerio de la Salud.
  • Luxemburgo: La asociación facilita un documento al celíaco para que solicite la ayuda que consiste en un reembolso de los gastos.
  • Malta: La compra se realiza por prescripción médica a través de los servicios de farmacia de los centros de salud.
  • Noruega: Los menores de 3 años reciben 110 euros al mes; a partir de esa edad, 210 euros.
  • Polonia: 10% de beneficios fiscales en la declaración del IRPF
  • Portugal: Se conceden ayudas hasta los 24 años. El IVA de los productos sin gluten es del 5%, y los gastos desgravan en la declaración de la renta.
  • Reino Unido: La compra de los alimentos especiales sin gluten se realiza por prescripción médica. Son gratuitos hasta los 16 años y a partir de los 65. Entre los 16 y 65 años, hay que pagar un suplemento de 104 libras año por todos los productos prescritos.
  • Suecia: Hasta los 16 años los alimentos sin gluten son gratuitos. Dependiendo de las regiones los productos deben comprarse en farmacias.
  • Suiza: Hasta los 20 años de edad, la Seguridad Social se hace cargo del coste de los alimentos especiales sin gluten para los celíacos; a partir de esa edad, reciben una asignación fija anual.
  • Coeliac Society coeliac@iol.ie
  • Irlanda: Los celíacos tienen el derecho a la exención de impuestos en productos de dieta libres de gluten:
    • Lo que esto significa es que si guardan sus tickets de cualquier producto sin gluten que compren pueden reclamar los impuestos del gasto total que hagan.
    • Las exención de impuestos no se pueden pedir para comidas que ya por su naturaleza no contienen gluten.
    • Deben de ser productos de dieta.
    • Se aceptan tanto recibos de supermercados como recibos de farmacias.
    • Tienen que asegurarse de que sólo reclaman las cantidades de los productos de los que guardan los tickets.
    • No necesitan enviar todos los recibos pero deben guardarlos por si su petición es elegida para realizar un examen detallado.
    • Mientras persista la condición se acepta una carta del médico afirmando que la persona es celíaca en lugar de una receta médica.

RECIBOS DEL SUPERMERCADO

Tanto Tesco Irlanda como Superquinn proporcionan un certificado del gasto cuando los clientes compran productos sin gluten usando sus tarjetas de fidelidad. (Clubcard& Superclub).

    • Con Tesco debes de inscribirte como celíaco para recibir un ticket anual.
    • No es necesario inscribirte con Superquinn, pero debes usar siempre tu tarjeta cuando compras.
PETICIONES
Para pedir el reembolso de los impuestos se debe tener:
    • Form Med 1 que puedes descargar de: www.revenue.ie/pdf/med1.pdf o bien contactar con la oficina local de impuestos.
    • MED1 se usa para gastos médicos en general 
    • MED 2 se usa para gastos de dentista.
LOS GASTOS MÉDICOS GENERALES INCLUYEN
    • Gastos de consultas
    • Productos sin gluten para celíacos
    • Fisioterapia
    • Ayudas para oír
    • Transporte en ambulancia y muchos otros.
Hay una lista disponible en: www.oasis.gov.ies/health/taxation_and_medical_expenses         o bien contacta con tu oficina local de impuestos. 

¿ CUÁNTO SE PUEDE PEDIR ?
    • No hay límite en la cantidad que se reclama
    • No se obtiene exención de impuestos por los primeros 125 euros por persona.
    • Esta cantidad se incrementa a 250 euros cuando las peticiones se realizan por dos o más personas (es decir, una familia). 
    • Esta exención de impuestos no se da en la forma de abono de los impuestos, se concede en la “marginal rate of tax”.  (tasa marginal de impuestos)
    • La información de contactar con todas las oficinas de impuestos está disponible en la parte delantera de la guía telefónica.
ESQUEMA DE PAGO DE MEDICAMENTOS
    • Un individuo o familia en Irlanda sólo tiene que pagar un máximo de 85 euros por cada medicamento recetado o por ciertos instrumentos que sean usados por una persona o familia al mes.
    • Los productos libres de gluten recetados de la lista GMS se incluyen bajo este esquema y se pueden añadir al gasto mensual.
    • Más información sobre esto la proporciona las autoridades sanitarias.
POSEEDORES DE TARJETAS SANITARIAS
    • Los celíacos que tengan tarjeta sanitaria también pueden disponer de comida sin gluten de la lista GMS.
    • La comida de esta lista incluye pan, bollería, harina, mezcla para pan, bases para pizza, cereales, muesli, papilla/gachas de avena.
    • Mirar bien la lista GMS en esta sección para ver en detalle los productos.
    • Su médico o farmacéutico debería tener una copia de esta lista
SUPLENTOS DIETÉTICOS
    • Esta subvención también está disponible para gente que recibe un salario social o con ingresos muy bajos y que tienen que seguir una dieta especial como la diabetes o la Enfermedad Celíaca.
    • La cantidad de suplementos dietéticos la decidirán las autoridades sanitarias (health board) según las diversas circunstancias.
    • Normalmente el estado ha de ser diagnosticado por un especialista de hospital o en algunos casos especiales por un médico general.
Estos listado han sido creados gracias a la información proporcionada por personas celíacas.
Si conoces alguna variedad sobre estas listas comunícanoslo a nuestro correo Gracias.
      FUENTES:
    http://www.celiaconline.org/Secciones%20Web/Legis/Ayudasecon/Ayudasecon.php