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Aunque si es verdad que en la cocina está todo inventado, siempre encontramos más y más recetas para compartir; así que os doy la bienvenida a este blog que no pretende otra cosa más que ser un gran archivo, donde además de poder encontrar más de 1.500 recetas de cocina entre saladas y dulces, ¡de momento! (que con vuestra ayuda esperamos que sean más), podéis encontrar también como hacer cócteles, bebidas caseras, conservar y congelar alimentos en casa, algunas recetas paso a paso para principiantes, conocer términos culinarios, despieces de las carnes, calendarios de las frutas, hortalizas, pescados y mariscos, alguna sección nueva que aún nos queda por añadir pero todo en esta linea y ya sabéis si hay alguna cosa que os interese en particular sólo tenéis que poneros en contacto con nosotros en:

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ALBÓNDIGAS DE CARNE DE TERNERA (Diabetes)

 


 
INGREDIENTES:
  • 1/2 kilo de carne picada de ternera especial (desgrasada)
  • 1 huevo
  • 100 gr. de miga
  • 2 dientes
  • perejil
  • Sal
  • pimienta
  • nuez moscada
INGREDIENTES EN CANTIDAD NECESARIA:
  • aceite
  • fécula
PREPARACIÓN:

 En un recipiente mezclamos la carne picada de ternera desgrasada con el huevo, la miga de pan mojada en leche desnatada y bien escurrida, los dientes de ajo picados, el perejil picado y condimenta con sal, pimienta y nuez moscada a gusto.

 Formamos con las manos humedecidas las albóndigas y las colocamos en una fuente.

Luego las pasamos por la fécula de maíz y las distribuimos en una asadera para horno, las rociamos por encima con un poquito de aceite.

Las cocinamos hasta que estén doradas.

 RECETA DE: Estrella del Mar
PUBLICADA POR: Comida y recetas para personas con diabetes