INGREDIENTES:
- 800 gr. de venado
- harina
- sal
- pimienta
- 3 zanahorias
- 1 cebolla
- 3 tomates
- 300 ml. vino tinto
- patatas fritas
Cortamos el ciervo en trozos medianos, salpimentamos y enharinamos, lo freímos en una sartén con un poco de aceite y reservamos.
En una sartén poner un poco de aceite, las zanahorias, la cebolla picada y freír todo, añadimos los tomates y seguimos friendo.
Añadimos los trozos de venado pre-fritos y el vino tinto y llevar a ebullición a fuego medio, cocinamos durante 2 horas.