INGREDIENTES:
- 2 morcillas
- 150 gr. de queso de Cabrales
- 12 tostaditas de pan finas
- 12 huevitos de codorniz
- aceite
- 1 ajo
- 1/2 bote de pimientos en tiras
- perejil seco
PREPARACIÓN:
Quitamos la piel a la morcilla. En una sartén con un poco de aceite bien caliente deshacemos la morcilla.
En una sartén ponemos un poco de aceite y le añadimos el ajo bien picadito y la sal, damos un par de vueltas en la sartén para que se calienten.
Cuando la tengamos deshecha y doradita, la sacamos del fuego y añadimos la misma cantidad de queso, lo deshacemos y mezclamos todo bien.
Untamos la mezcla en una tostadita fina, y colocamos encima un huevito de codorniz frito.
Espolvoreamos con el perejil bien picado.