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Aunque si es verdad que en la cocina está todo inventado, siempre encontramos más y más recetas para compartir; así que os doy la bienvenida a este blog que no pretende otra cosa más que ser un gran archivo, donde además de poder encontrar más de 1.500 recetas de cocina entre saladas y dulces, ¡de momento! (que con vuestra ayuda esperamos que sean más), podéis encontrar también como hacer cócteles, bebidas caseras, conservar y congelar alimentos en casa, algunas recetas paso a paso para principiantes, conocer términos culinarios, despieces de las carnes, calendarios de las frutas, hortalizas, pescados y mariscos, alguna sección nueva que aún nos queda por añadir pero todo en esta linea y ya sabéis si hay alguna cosa que os interese en particular sólo tenéis que poneros en contacto con nosotros en:

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TREN DE REBOZADO




TREN DE REBOZADO

¿Que es el tren de rebozado?


                   
En  muchos y buenos libros de cocina se nombra  la  expresión: “TREN DE REBOZADO”  pues bien es una manera de definir la forma y el orden de colocar los tres recipientes, bien sean platos o recipientes más grandes, donde se colocan la harina, el huevo y el pan rallado, necesarios empanar en este orden: el 1º la harina, el 2º el huevo batido, el 3º el pan rallado, para rebozar o albardar los alimentos, croquetas, pescados carnes, etc., también en este orden, pero si algún alimento tenemos que hacer un doble rebozado, sería volver del pan rallado al huevo y al pan rallado otra vez. 

Maribel