4 Personas
INGREDIENTES:
- 1 kilo de bacalao desalado
- 1/4 litro de aceite
- 4 dientes de ajo
- 1/2 cebolla blanca
- 4 patatas grandes
- 2 pimientos morrones
- 2 dl. de salsa de tomate
- perejil
- pimienta
PREPARACIÓN:
Desmigamos el bacalao y lo ponemos en una cazuela con la mitad del aceite y 3 dientes de ajo ponemos al fuego lento y vamos moviendo poco a poco la cazuela para que engorde la salsa.
En una satén aparte ponemos el resto del aceite y echamos la cebolla y el otro diente de ajo muy picados, agregamos las patatas cortadas como para tortilla.
Cuando las patatas empiecen a estar blandas incorporamos los pimientos cortados en cuadritos y la salsa de tomate.
Unimos esto último al bacalao y dejamos hervir todo junto durante 10 minutos.
En una satén aparte ponemos el resto del aceite y echamos la cebolla y el otro diente de ajo muy picados, agregamos las patatas cortadas como para tortilla.
Cuando las patatas empiecen a estar blandas incorporamos los pimientos cortados en cuadritos y la salsa de tomate.
Unimos esto último al bacalao y dejamos hervir todo junto durante 10 minutos.