MUFFINS DE CHOCOLATE CON LECHE

8 Personas

INGREDIENTES:

170 gr. de chocolate con leche postres

3 huevos

150 gr. de mantequilla

200 gr. de harina

150 gr. de azúcar

1/2 sobre de levadura

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 220º C.

En un bol apto para el microondas fundimos durante 2 minutos  la mantequilla a 500 W.

Agregamos los huevos, el azúcar, la harina y la levadura mezclamos hasta tener una masa homogénea y sin grumos.

Vertemos la preparación en moldes de muffins hasta las 2/3 partes y horneamos entre 12 y 13 minutos.

Dejamos enfriar antes de degustarlos, aunque ya se que esto es lo más complicado de la receta.

MUFFINS

Los muffins son muy conocidos en otros países, en España se conocen como magdalena saladas, también es conocido como panquecito o queque).  

Cocinado al horno en moldes como las magdalenas, su tamaño suele variar lo mismo se pueden hacer con los papeles pequeños (quedan ideales para aperitivos), como en lo grandes que son más aptos para una comida, comida.

Aunque guarda cierta similitud con la magdalena no son iguales, la masa de los muffis se bate bastante menos que la de las magdalenas y  en su elaboración se utiliza mantequilla y en las magdalenas aceite.

Maribel