tag:blogger.com,1999:blog-7460185097982951212023-11-15T22:04:59.016-08:00Mi Libro de recetas de cocina "Pasión por cocinar"EN ESTE BLOG TAMBIÉN ENCONTRARÁS PUBLICADAS RECETAS DE OTRAS PÁGINAS Y BLOGS QUE NOS HAN GUSTADO
Unknownnoreply@blogger.comBlogger5930125tag:blogger.com,1999:blog-746018509798295121.post-76745693273894490652020-06-27T02:53:00.003-07:002020-06-27T03:09:52.155-07:00MASA PARA CROQUETAS<div align="justify" style="background-color: #a0fe88; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13.2px;"><div align="justify" style="font-size: 13.2px;"> <img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPNJ1i3bKx_zrXOA1gSXIQ57VOgNOl88n8vl9FQ_2Pfk0z2ZyNLcW-sS_D8D4QHk1IzPwW42W9lgb7n7oDv1zdUALHKN6W-8nTIZPu89HiYKKVUbvra_Rp8i2wb6CmlnYa06XoWlz0kKM/s400/CROQUETAS+DE+CHORIZO+.jpg" /></div><div align="justify" style="font-size: 13.2px;"><span style="color: #990000;"><span style="color: #7d003f; font-family: verdana, sans-serif;"><strong><br /></strong></span></span></div><div align="justify" style="font-size: 13.2px;"><span style="color: #990000;"><span style="color: #7d003f; font-family: verdana, sans-serif;"><strong>INGREDIENTES PARA LA MASA</strong>:</span></span></div><ul style="font-size: 13.2px; line-height: 1.4; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em; text-align: start;"><li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><div align="justify"><span style="font-family: verdana, sans-serif;">4 cucharadas de mantequilla o margarina</span></div></li><li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><div align="justify"><span style="font-family: verdana, sans-serif;">10 cucharadas de harina</span></div></li><li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><div align="justify"><span style="font-family: verdana, sans-serif;">1 litro de leche + 100 ml. (1100 ml.)</span></div></li><li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><div align="justify"><span style="font-family: verdana, sans-serif;">100 gr. de chorizo</span></div></li><li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><div align="justify"><span style="font-family: verdana, sans-serif;">1 cucharadita rasa de sal</span></div></li></ul><div align="justify" style="font-size: 13.2px;"><span style="color: #990000;"><span style="color: #7d003f; font-family: verdana, sans-serif;"><strong><br /></strong></span></span></div><div align="justify" style="font-size: 13.2px;"><span style="color: #990000;"><span style="color: #7d003f; font-family: verdana, sans-serif;"><strong>PREPARACIÓN:</strong></span></span></div><div align="justify" style="font-size: 13.2px;"><span style="font-family: verdana, sans-serif;"><br /></span></div><div align="justify" style="font-size: 13.2px;"></div><div align="justify" style="font-size: 13.2px;"><span style="font-family: verdana, sans-serif;">En un cazo (a poder ser antiadherente ) ponemos la mantequilla, cuando empiece a derretirse añadimos la harina, rehogamos durante 1 minuto, para que esta ni se pegue ni se queme, pero no tenga sabor a crudo, (si observáis la foto veréis la diferencia de color entre la harina de la cuchara y la que ya está un poco tostada). Vamos deshaciendo los grumitos con la cuchara de madera y seguido añadimos el litro leche, damos unas vuelta y con la batidora terminamos de deshacer todos los grumos, empieza a quedarnos una salsa un poco espesa.</span></div><div align="justify" style="font-size: 13.2px;"><span style="font-family: verdana, sans-serif;"><br /></span></div><div align="justify" style="font-size: 13.2px;"> <img alt="DSCI0584" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaPXsBBpvXKi-8aqcTtbJHj1f3ZnVoyaMTX27y9Nq7lBs1G2nEwXXD_7on4TxZi5v5CEXBLwz_e_PPJB9xTgUNm3LfOEfQd6TXFQuf-T5gBmBie7aOpcR6OJS-UmQdVFJeTUJo8hjD684//?imgmax=800" /> <img alt="DSCI0586" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIFI_S1ek4l-ncWJGjXRO5VujUER7PHacjkobF-UuYaAoPI5z0rUcliNZQhSl_od7xxcm6SstFg25K6GMquus7QNMh4qyndVFlMBT_hNWyD4RcjSCKoAnNosL-Gdax88Msypl_XMbAQEw//?imgmax=800" style="font-size: 13.2px; text-align: left;" /></div></div><div align="justify" style="background-color: #a0fe88; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13.2px;"><span style="font-family: verdana, sans-serif; font-size: 13.2px;"><br /></span></div><div align="justify" style="background-color: #a0fe88; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13.2px;"><span style="font-family: verdana, sans-serif; font-size: 13.2px;">Echamos el ingrediente necesario para que sean del sabor deseado (en este caso son de chorizo) y dejamos cocer, sin dejar de dar vueltas, evitando que se pegue la masa, cuando ya vemos que está bien unida la bechamel con el ingrediente, echamos el resto de la leche y seguimos removiendo durante unos 5 minutos a fuego medio.</span></div><div align="justify" style="background-color: #a0fe88; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13.2px;"> <img alt="DSCI0589" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTRpsiGXalwENc-vais5UPVgyvPpGO2UEUmoKNy66UJNXNq8depMllQpClD_5rKCbcWV9MvDMI4nhnWe8NFzQcXW2GUMvP1LXq5PdSVf_dl0FOEpUIs2676Zk_VZNIwIjt6RJkPToA6rQ//?imgmax=800" /> <img alt="DSCI0587" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiI4Zq7ezhbW0d0vNEeEDyroJuLUnTmaE5dkmL58JdI9V33FZFPY5jhlEUI6rzxlZ9EiAWZfKqRZFZenXY69M3zEI5z0Bb103GbnRsyl51cEyrmk07VcyU28s1GyRX49-BIy90da3RWoNU//?imgmax=800" style="background-color: transparent; text-align: left;" /></div><div align="justify" style="background-color: #a0fe88; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13.2px;"><span style="font-family: verdana, sans-serif; font-size: 13.2px;"><br /></span></div><div align="justify" style="background-color: #a0fe88; font-size: 13.2px;"><div align="justify" style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13.2px;"><span style="font-family: verdana, sans-serif;">Hasta conseguir una pasta ligera, aunque nos parezca que es demasiado ligera para luego formar las croquetas, no os preocupéis, os diré que la margarina al enfriarse, hace que la masa esté más dura y consistente, por lo tanto podremos moldearla mejor.</span></div><div align="justify" style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13.2px;"><span style="font-family: verdana, sans-serif;"> </span></div><div align="justify" style="font-size: 13.2px;"> <img alt="DSCI0588.JPG232" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDrMkfkxz3tzy_PwABVIqZEeiHl86v7_75nYPIZi0hObTaosc_xH3BsWVmQps4tH6TfzBn5D63tWtntZumG03IBCYo9u8CQfAUmWWdn-XtnDdD_pXmZJ0UEUKDNeiYFpc-5oWdXGK06IE//?imgmax=800" /> <img alt="DSCI0591" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwV6vohukk2RQpsNmRcvq_tGDoQblRxSZmABGPyv4O1u38uI2lwcsl4Iw38v3uPzbPV8WDM-QVvcUpb6wn24k3TC3sFa9ynXm_J4ivRDfvFxB64g_JpySk_lssCV-t3x32QUm6XSGwj08//?imgmax=800" /><font face="verdana, sans-serif"><br /></font><span style="font-family: verdana, sans-serif;"><br /></span></div><div align="justify" style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13.2px;"><span style="font-family: verdana, sans-serif;">Ponemos a enfriar en una fuente o bandeja.</span></div></div><div align="justify" style="background-color: #a0fe88; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13.2px;"><span style="font-family: verdana, sans-serif; font-size: 13.2px;"><br /></span></div><div align="justify" style="background-color: #a0fe88; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13.2px;"><span style="font-family: verdana, sans-serif; font-size: 13.2px;"><br /></span></div><div align="justify" style="background-color: #a0fe88; font-size: 13.2px;"><div align="justify" style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13.2px;"><span style="color: #7d003f; font-family: verdana, sans-serif;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #990000;">PARA REBOZAR</span>:</b></span></div><ul style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13.2px; line-height: 1.4; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em; text-align: start;"><li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><div align="justify"><span style="font-family: verdana, sans-serif;">1 huevo</span></div></li><li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><div align="justify"><span style="font-family: verdana, sans-serif;">2 cucharadas de leche</span></div></li><li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><div align="justify"><span style="font-family: verdana, sans-serif;">harina</span></div></li><li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;"><div align="justify"><span style="font-family: verdana, sans-serif;">pan rallado</span></div></li></ul><div align="justify" style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13.2px;"><span style="font-family: verdana, sans-serif;">Tenemos preparado como se suele decir el tren de rebozado, los tres platos para ir pasando las croquetas.</span></div><div align="justify" style="font-size: 13.2px;"><font face="verdana, sans-serif"><br /></font></div><div align="justify" style="font-size: 13.2px;"><font face="verdana, sans-serif"><br /></font></div><div align="justify" style="font-size: 13.2px;"><font face="verdana, sans-serif"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgslndprN-PiVuIv_yHeelKDFcPHCu0oIM4wTEWkcKg9lImMZOozW2NqKNkwDrC4nxo7w0YmU0WuRyfn9oVa58oE29i17CJ8JuhgmdfPktUpZ50XWAFS370Z1gbJkPyZRwFrikd8RCkaqY/s404/111111111111111111111111.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="303" data-original-width="404" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgslndprN-PiVuIv_yHeelKDFcPHCu0oIM4wTEWkcKg9lImMZOozW2NqKNkwDrC4nxo7w0YmU0WuRyfn9oVa58oE29i17CJ8JuhgmdfPktUpZ50XWAFS370Z1gbJkPyZRwFrikd8RCkaqY/s320/111111111111111111111111.jpg" width="320" /></a></div><br /></font><span style="font-family: verdana, sans-serif;"><br /></span></div><div align="justify" style="font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13.2px;"><span style="font-family: verdana, sans-serif;">Echamos un poco de leche al huevo para así conseguir que esté más ligero, también podéis añadir agua, como en la freiduría, pero a las croquetas les va mejor la leche.</span></div></div><div align="justify" style="background-color: #a0fe88; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13.2px;"><span style="font-family: verdana, sans-serif; font-size: 13.2px;"><br /></span></div><div align="justify" style="background-color: #a0fe88; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13.2px;"><span style="font-family: verdana, sans-serif; font-size: 13.2px;">Con la ayuda de una cuchara, tomaremos una porción de masa y la echamos al plato de la harina,( aquí el tamaño vuelve a ser al gusto, en los bares, cuando ponen pinchos de croquetas suelen ser más grandes, pero yo considero que al ser una masa, es mejor en porciones más pequeñas, pero eso vosotros, a vuestro gusto).</span></div><div align="justify" style="background-color: #a0fe88; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13.2px;"><span style="font-family: verdana, sans-serif; font-size: 13.2px;"><br /></span></div><div align="justify" style="background-color: #a0fe88; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13.2px;"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglJCrdhHSYNno4j5_jAKLml8zF9ZG63yZnCBvahTURyrCPuVj6nuaQKevX_c2eq2klw4cJqrM7uJdQufxiJQ2Ug8fkUKytfWy9_DTiNNoshOxNHY-CfWNNyOHDfjJeWaoor_PuQ-lWhaw/s350/111111111111111111111111.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="262" data-original-width="350" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglJCrdhHSYNno4j5_jAKLml8zF9ZG63yZnCBvahTURyrCPuVj6nuaQKevX_c2eq2klw4cJqrM7uJdQufxiJQ2Ug8fkUKytfWy9_DTiNNoshOxNHY-CfWNNyOHDfjJeWaoor_PuQ-lWhaw/s320/111111111111111111111111.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; text-align: justify;">Damos una vuelta por la harina para enharinarla bien.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-size: 13.2px; text-align: left;"> </span><span style="font-family: verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; text-align: left;">Con la mano izquierda manchada de harina, ponemos en la palma de la mano la porción de masa deseada, cerramos un poco la mano y con los dedos vamos dando la primera forma, con la mano derecha frotamos para terminar de darle forma.</span></div></div><div align="justify" style="background-color: #a0fe88; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13.2px;"><span style="font-family: verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; text-align: left;"> </span></div><div align="justify" style="background-color: #a0fe88; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13.2px;"><span style="font-family: verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; text-align: left;"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd6W5Whxs7I3nmktiaRZ08Dn8KyB4lSNrlwPN9M0B5Iqd0jJNW2xm-SQN6FMlyV-rh5JPQcnA7TTjN8UW9HkIg6zSZ7kimt6hyphenhyphenZdZ-bci2dziqCEUXY7MtXSjji6A332gIQTzRrLYy-fw/s640/111111111111111111111111.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd6W5Whxs7I3nmktiaRZ08Dn8KyB4lSNrlwPN9M0B5Iqd0jJNW2xm-SQN6FMlyV-rh5JPQcnA7TTjN8UW9HkIg6zSZ7kimt6hyphenhyphenZdZ-bci2dziqCEUXY7MtXSjji6A332gIQTzRrLYy-fw/s320/111111111111111111111111.jpg" width="320" /></a></div></span></div><div align="justify" style="background-color: #a0fe88; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13.2px;"><div align="justify" style="font-size: 13.2px;"><span style="font-family: verdana, sans-serif;"><br /></span></div><div align="justify" style="font-size: 13.2px;"><span style="font-family: verdana, sans-serif;">Espolvoreamos un poco de pan rallado sobre una tabla de cocina, o sobre la mesa de trabajo directamente.</span></div></div><div align="justify" style="background-color: #a0fe88; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13.2px;"><span style="font-family: verdana, sans-serif;"><br /></span></div><div align="justify" style="background-color: #a0fe88; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13.2px;"><span style="font-family: verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; text-align: left;"> </span></div><div align="justify" style="background-color: #a0fe88; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13.2px;"><span style="font-family: verdana, sans-serif;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGa5_y5lDaQAabimWby5EQUWU6PhYd5lldLZhGw0raooQ4ioxva35L-TtkvCyJpqLfq_2AIggUgyLeLLyKoNrHUlyvQmwtqXPNY5Eg17OAefjuun1JBATWRnYCzvr_tnyBBB97NR8Vo0k/s350/111111111111111111111111.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="262" data-original-width="350" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGa5_y5lDaQAabimWby5EQUWU6PhYd5lldLZhGw0raooQ4ioxva35L-TtkvCyJpqLfq_2AIggUgyLeLLyKoNrHUlyvQmwtqXPNY5Eg17OAefjuun1JBATWRnYCzvr_tnyBBB97NR8Vo0k/s320/111111111111111111111111.jpg" width="320" /></a></div></span></div><div align="justify" style="background-color: #a0fe88; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13.2px;"><span style="font-family: verdana, sans-serif;"><br /></span></div><div align="justify" style="background-color: #a0fe88; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13.2px;"><br /></div><div align="justify" style="background-color: #a0fe88; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13.2px;"><span style="font-family: verdana, sans-serif;"><br /></span></div><div align="justify" style="background-color: #a0fe88; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13.2px;"><span style="font-family: verdana, sans-serif; font-size: 13.2px;">Con la ayuda de dos tenedores pasamos por el huevo y lo ponemos en el plato del pan rallado, lo empanamos de la misma forma que hemos hecho con la harina, y vamos colocando sobre la tabla.</span></div><div align="justify" style="background-color: #a0fe88; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13.2px;"><span style="font-family: verdana, sans-serif;"><br /></span></div><div align="justify" style="background-color: #a0fe88; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13.2px;"><br /></div><div align="justify" style="background-color: #a0fe88; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13.2px;"><span style="font-family: verdana, sans-serif;"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4bQGR4FY7mi14XtHWxvSyGNazT_n93AlLj79H4lGnWkpZlwL6oXhW0BaRUJ3tf1D1k__PfWCacwt4mwDcThXbLa1UtfCJ2VT8qRZwcK4xBsztLpzRN4HexMQiHDxEPMcNVpus0wvc1bI/s640/111111111111111111111111.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="480" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4bQGR4FY7mi14XtHWxvSyGNazT_n93AlLj79H4lGnWkpZlwL6oXhW0BaRUJ3tf1D1k__PfWCacwt4mwDcThXbLa1UtfCJ2VT8qRZwcK4xBsztLpzRN4HexMQiHDxEPMcNVpus0wvc1bI/s320/111111111111111111111111.jpg" width="320" /></a></div></span></div><div align="justify" style="background-color: #a0fe88; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13.2px;"><span style="font-family: verdana, sans-serif;"><br /></span></div><div align="justify" style="background-color: #a0fe88; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13.2px;"><span style="font-family: verdana, sans-serif;"><br /></span></div><div align="justify" style="background-color: #a0fe88; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13.2px;"><span style="font-family: verdana, sans-serif; font-size: 13.2px; text-align: left;">Ahora solo nos falta freír, primero pondremos el fuego alto para que se caliente el aceite, y cuando vallamos a freír, bajaremos a fuego medio, así dominaremos nosotros a la fritura y no ésta a nosotros, en una sartén ponemos aceite, no hace falta llenar la sartén, pero si que deberemos poner una buena cantidad, acostumbraros al principio freír en una sartén mediana más bien pequeña, os manejareis mejor. Con dos tenedores vamos dando vuelta para que se frían por todo alrededor, no deis muchas vueltas, para que no se destrocen.</span></div><div align="justify" style="background-color: #a0fe88; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13.2px;"><span style="font-family: verdana, sans-serif;"><br /></span></div><div align="justify" style="background-color: #a0fe88; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13.2px;"><span style="font-family: verdana, sans-serif;">Al sacarlas las pondremos sobre papel absorbente, bien una servilleta o papel de cocina.</span></div><div align="justify" style="background-color: #a0fe88; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13.2px;"><span style="font-family: verdana, sans-serif;"><br /></span></div><div align="justify" style="background-color: #a0fe88; font-size: 13.2px;"><font face="verdana, sans-serif">Listas para freír o para congelar si deseáis guardarlas para otro día, ya que las croquetas aguantan muy bien la congelación. </font></div><div align="justify" style="background-color: #a0fe88; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13.2px;"><span style="font-family: verdana, sans-serif;"><br /></span></div><div align="justify" style="background-color: #a0fe88; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13.2px;"><span style="font-family: verdana, sans-serif;"><br /></span></div><div align="justify" style="background-color: #a0fe88; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13.2px;"><span style="font-family: verdana, sans-serif;"><br /></span></div><div align="justify" style="background-color: #a0fe88; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13.2px;"><span style="font-family: verdana, sans-serif;"><br /></span></div><div align="justify" style="background-color: #a0fe88; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13.2px;"><span style="font-family: verdana, sans-serif;"><br /></span></div><div align="justify" style="background-color: #a0fe88; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; font-size: 13.2px;"><span style="font-family: verdana, sans-serif;"><br /></span></div>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-746018509798295121.post-82137698471074775562019-03-27T08:16:00.000-07:002019-03-27T08:17:05.329-07:00 FLAN EXPRÉS DE MELOCOTÓN<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<span style="color: maroon; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;"><b>INGREDIENTES:</b></span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">1 lata grande de melocotón en almíbar</span><span style="font-size: small;">
</span></span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">1 sobre de gelatina neutra
</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">1 brick pequeño de nata para montar (200 ml)
</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">caramelo líquido para la base del molde</span></li>
</ul>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span>
</span><br />
<span style="color: maroon; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;"><strong>PREPARACIÓN
TERMOMIX:</strong></span><br />
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br />Ponemos todos los ingredientes indicados, incluso el
almíbar de la lata, en el vaso y trituramos en velocidad progresiva 5-7-10
durante 20 segundos.</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Programamos 5 minutos-varoma-velocidad 2.</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br />Mientras caramelizamos la base y las paredes de un molde y
cuando pare la máquina vertemos la preparación con cuidado.</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Dejamos enfriar y metemos en el frigorífico al menos 2
horas.</span></div>
<br />
<b><span style="color: maroon; font-family: "verdana" , sans-serif;">PREPARACIÓN
TRADICIONAL:</span></b><br />
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br />Ponemos en el vaso de la batidora los melocotones con su
almíbar y la nata y trituramos bien hasta quedarlo bien fino.</span></div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Lo ponemos en un cazo al fuego junto con el sobre de gelatina
neutra y removemos sin parar hasta que la gelatina esté bien disuelta y la
preparación llegue a hervir.</span></div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Caramelizamos la base y las paredes de un molde y cuando pare
la máquina vertemos la preparación con cuidado.</span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;"><strong></strong>
<b></b>
<strong></strong>
</span><br />
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;"><br />Dejamos enfriar y metemos en el frigorífico al menos 2
horas.</span></div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-746018509798295121.post-72554061420763520302019-02-23T05:36:00.004-08:002019-02-23T06:21:05.509-08:00PENCAS DE ACELGAS RELLENAS CON PIMIENTOS DEL PIQUILLO <div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span style="color: #990000;"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjUBhIocWyujsh9RgdB0d-w60481xHl0Q5RZE5lxOg2tG5TcgbTcKZNI5-5mDHlDSAliGRgbkwL2TEX4998cgHs1alLRM1p1CX57oya6w8oz-hBvFy5aghID9fKJRI0QfxJGgD_Qk32WI/s400/DSC04817.JPG" /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span style="color: #990000;"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span style="color: #990000;"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span style="color: #990000;">INGREDIENTES:</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><span style="color: #990000;"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">. pencas de acelgas blanquitas</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">. lonchas de queso de fundir </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">. pimientos del piquillo de bote</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">. aceite</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">. harina</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">. huevo</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">. pan rallado</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">. agua</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">. sal</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #990000; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b>PREPARACIÓN:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #990000; font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><b><br /></b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Limpiamos bien las pecas de las acelgas,retirándoles todas las hebras, y las vamos dejando en un recipiente con agua fría; una vez que las tengamos todas limpias las cortamos en trozos aproximados de tamaño.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Ponemos </span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">a calentar </span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;">una cazuela con agua, sal y unas gotas de limón (para que queden bien blanquitas), cuando rompa a hervir contamos unos 10 minutos y retiramos del agua.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> </span><span style="font-family: "arial" , "helvetica" , sans-serif;"> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuOXDPWQz6uQbQORvdh0hNSvPHXPlNfIz7uOsmBeI1Lrt5k-8FtgnI1x4InojBuX_4R_tlBKFYG9gEHBuNHjB7sAOkDRG7N7lhE4mZIcztD95Si2p5jdKocxDc4iWm2oeHOFoEMLjtSh8/s1600/DSC04810.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuOXDPWQz6uQbQORvdh0hNSvPHXPlNfIz7uOsmBeI1Lrt5k-8FtgnI1x4InojBuX_4R_tlBKFYG9gEHBuNHjB7sAOkDRG7N7lhE4mZIcztD95Si2p5jdKocxDc4iWm2oeHOFoEMLjtSh8/s400/DSC04810.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sacamos del agua las pencas ya cocidas y las colocamos sobre papel de cocina o un paño limpio, para que chupe un poco el agua que les haya quedado.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXPeyAldJNWm5L8smitAbRq3b8Raztf0dGYXCJuZJXOz8WaIMlESawUc96iE5oEt0eiChjcUWRs3Sgyv0HTcD-ITm7c0cV8uXiOpzysxuk_OA74YtCs-ofXqm98Bq53lnazb7tMdsXeds/s1600/DSC04811.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXPeyAldJNWm5L8smitAbRq3b8Raztf0dGYXCJuZJXOz8WaIMlESawUc96iE5oEt0eiChjcUWRs3Sgyv0HTcD-ITm7c0cV8uXiOpzysxuk_OA74YtCs-ofXqm98Bq53lnazb7tMdsXeds/s400/DSC04811.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Cortamos las lonchas de queso en los trozos que veamos convenientes para colocar sobre los trozos de pencas, encima colocamos una o dos tiras de pimiento del piquillo.</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCfI42FQTaLGNdLdj7jeKdsTBfPpM40drthDJM-BElzzqowwoMt3XYj5NsibYcdc1ps8FiZXHaRg5jaI9E2gfBzoRFcrIP9t_rAK3XiE6kNCRJnO9eThsN0Z4RxokXmV7fbBGgl997EXA/s1600/DSC04814.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCfI42FQTaLGNdLdj7jeKdsTBfPpM40drthDJM-BElzzqowwoMt3XYj5NsibYcdc1ps8FiZXHaRg5jaI9E2gfBzoRFcrIP9t_rAK3XiE6kNCRJnO9eThsN0Z4RxokXmV7fbBGgl997EXA/s400/DSC04814.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Según vallamos rellenando las pencas, colocamos encima otro trozo de penca y vamos pasando a un plato.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOGVuf06f2DqRlxrhckkHrljzG89qrd8tX7nPfBjvIFsTs2RRngWj9NLXvQw_woD_U0x46Jmp7rIkxlQ72rU65RekqO4asjg8AgLU_01IKT0oVzA2SNvXR0kWmj4H382Qlbmqx2qewa6g/s1600/DSC04815.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOGVuf06f2DqRlxrhckkHrljzG89qrd8tX7nPfBjvIFsTs2RRngWj9NLXvQw_woD_U0x46Jmp7rIkxlQ72rU65RekqO4asjg8AgLU_01IKT0oVzA2SNvXR0kWmj4H382Qlbmqx2qewa6g/s400/DSC04815.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Preparamos el <a href="https://miarchivoderecetasdecocina.blogspot.com/2012/01/tren-de-rebozado.html">TREN DE REBOZADO</a><span id="goog_51069285"></span><a href="https://www.blogger.com/"></a><span id="goog_51069286"></span></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy9IgUzTZs-E8hSoynKK_qMKccXya5oKSExiGGR4OcidlZFesi7jiNyw7GvYNzOALd0Yyqb_60qFEufED0yrzJhTCRgMTxz4F-MT7PWii3w4pCbfQW0Klb6f3FM_KstWHt_c9CRnv2GhA/s1600/DSC04816.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy9IgUzTZs-E8hSoynKK_qMKccXya5oKSExiGGR4OcidlZFesi7jiNyw7GvYNzOALd0Yyqb_60qFEufED0yrzJhTCRgMTxz4F-MT7PWii3w4pCbfQW0Klb6f3FM_KstWHt_c9CRnv2GhA/s400/DSC04816.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Freímos en aceite bien caliente, lo sacamos a un plato cubierto con una servilleta de papel o papel de cocina para retirar la mayor parte de grasa; a la hora de servir las sacamos a la mesa sin el papel para que tengan mejor presencia.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjUBhIocWyujsh9RgdB0d-w60481xHl0Q5RZE5lxOg2tG5TcgbTcKZNI5-5mDHlDSAliGRgbkwL2TEX4998cgHs1alLRM1p1CX57oya6w8oz-hBvFy5aghID9fKJRI0QfxJGgD_Qk32WI/s1600/DSC04817.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjUBhIocWyujsh9RgdB0d-w60481xHl0Q5RZE5lxOg2tG5TcgbTcKZNI5-5mDHlDSAliGRgbkwL2TEX4998cgHs1alLRM1p1CX57oya6w8oz-hBvFy5aghID9fKJRI0QfxJGgD_Qk32WI/s400/DSC04817.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: blue; font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Esta receta es una variante de las que he mencionado en otra ocasión que preparo con jamón de york y queso, no sabría por cual de las dos decidirme, aunque en otra ocasión las he rellenado con queso y chorizo de Pamplona y también están muy ricas, aunque a estas últimas se le nota un poco mas grasientas, por el chorizo.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: blue; font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: blue; font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;">Espero que os gusten, !!buen provecho¡¡</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: blue; font-family: "helvetica neue" , "arial" , "helvetica" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: #a0fe88; color: blue; font-family: mistral; text-align: justify;"><span style="font-size: large;">Maribel</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-746018509798295121.post-51048571276625575822017-08-10T04:31:00.000-07:002017-08-10T04:31:01.396-07:00 GAZPACHO MURCIANO<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuDeqoViO7N5zbDhJuKh5Moo9X5DnNloNUG2-jPf4CdA0IAJy7lyOkQ7r0tA7471CUU-96F9POKvajYCicH6001XGSD0O1OUmQ9db7gN5e25y3ducxl6MaWs09xAXTi-BarPJx86woB58/s1600/GAZPACHO+MURCIANO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuDeqoViO7N5zbDhJuKh5Moo9X5DnNloNUG2-jPf4CdA0IAJy7lyOkQ7r0tA7471CUU-96F9POKvajYCicH6001XGSD0O1OUmQ9db7gN5e25y3ducxl6MaWs09xAXTi-BarPJx86woB58/s400/GAZPACHO+MURCIANO.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><u><b></b></u> </span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">2 Personas</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: maroon; font-size: small;"><strong>INGREDIENTES:</strong></span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span>
</span></div>
<ul>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">1 pepino grande</span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">1 Tomate rojo pero firme</span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">1/4 de cebolla tierna</span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">aceite de oliva virgen</span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">sal al gusto</span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">orégano al gusto</span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">un chorrito de vinagre de manzana al
gusto</span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">agua helada al gusto</span></div>
</li>
</ul>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><strong><span style="color: maroon; font-size: small;">PREPARACIÓN:</span></strong>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><strong><u><span style="font-size: small;"></span></u></strong>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;">Pelamos el pepino y el <a href="http://miarchivoderecetasdecocina.blogspot.com.es/search/label/PELAR%20TOMATES%20DE%20FORMA%20F%C3%81CIL"><strong><span style="color: maroon;">TOMATE</span></strong></a> lo picamos en dados pequeños, picamos
la cebolla en <a href="http://miarchivoderecetasdecocina.blogspot.com.es/search/label/NOMBRE%20DE%20LOS%20CORTES"><strong><span style="color: maroon;">BRUNOISE</span></strong></a>, ponemos todo en un bol.</span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;">Para esta sopa prefiero que el sabor de la cebolla
no le destaque demasiado, por eso le pongo muy poca.</span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;">Aliñamos con el aceite de oliva, sal, vinagre y
orégano. </span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;">Revolvemos bien, incorporamos un buen chorro de
agua helada; guardamos en el frigorífico.</span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: maroon; font-size: small;"><strong>NOTA:</strong></span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span>
</span></div>
<br />
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">Los ingredientes que llevan detrás escrita la
frase al gusto, significa exactamente eso, ya que como todos no tenemos el mismo
gusto, es conveniente poner de la forma que más nos guste, sólo es cuestión de
ir probando.</span></div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-746018509798295121.post-61816975062640399232017-08-07T02:55:00.000-07:002017-08-07T02:55:15.139-07:00 ENSALADA DE MELÓN Y SANDÍA A LA MENTA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg2xCRJZ9Rkx1GkJm5eYJxL0epwAQX9laeEwdM1ATmGg8pmlPOSmH5bxlvynGLOqsB9LchxCu3fNojT_3kqn0GzhdGs6IyYFu3TgYjZ7j_VuRz3QZvLCKTgpcCj1CgtZbO1Vn2u4HlV0k/s1600/ENSALADA+DE+MEL%25C3%2593N+Y+SAND%25C3%258DA+A+LA+MENTA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="281" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg2xCRJZ9Rkx1GkJm5eYJxL0epwAQX9laeEwdM1ATmGg8pmlPOSmH5bxlvynGLOqsB9LchxCu3fNojT_3kqn0GzhdGs6IyYFu3TgYjZ7j_VuRz3QZvLCKTgpcCj1CgtZbO1Vn2u4HlV0k/s400/ENSALADA+DE+MEL%25C3%2593N+Y+SAND%25C3%258DA+A+LA+MENTA.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">4 Personas</span><br />
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="color: maroon; font-size: small;"><strong>INGREDIENTES:</strong></span>
</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span>
</span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">1/2 melón </span>
</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">1 buen trozo de sandía </span>
</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">2 yogures naturales </span>
</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">2 cucharadas de leche condensada</span>
</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">1 ramita de menta fresca</span></li>
</ul>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span>
</span><br />
<h4>
<span style="color: maroon; font-family: "verdana" , sans-serif;">PREPARACIÓN:</span></h4>
<br />
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">Lavamos las hojas de menta, las secamos y cortamos
en tiritas finas. </span></div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">Mezclamos el yogur con la leche condensada y la
menta, dejamos que macere durante 2 horas en el frigorífico.</span></div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">Cortamos el melón en trocitos (Si tienes paciencia
y el saca-bolas puedes hacer bolitas), separando bien las semillas; con la
sandía hacemos lo mismo, aunque es un poco mas trabajosa ya que las pepitas
están más desperdigadas por toda la pulpa (pero como ya sabéis también hay
sandias sin pepitas).</span></div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">En una ensaladera mezclamos la fruta con la salsa
de yogur. V</span><span style="font-size: small;">olvemos a meter en el frigo hasta la hora de
servir.</span></span></div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-746018509798295121.post-39027164842306644182017-08-02T14:52:00.000-07:002017-08-02T14:52:18.174-07:00MERMELADA DE ARÁNDANOS<br />
<div align="justify">
<span style="color: blue; font-family: Verdana, sans-serif;">Desde septiembre y hasta diciembre tenemos está estupenda fruta que no solo sirve para hacer patxaran. Aquí os dejo una receta de mermelada con la que podemos preparar ricas tartas o comerla en una tostada para un buen desayuno.</span></div>
<div align="justify">
<span style="color: blue; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div align="justify">
<span style="color: blue; font-family: Verdana, sans-serif;">Aparte de disfrutar en la cocina haciéndola también disfrutaremos yendo a recogerlos al campo. Espero que os guste la receta. </span></div>
<div align="justify">
<span style="color: blue; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div align="justify">
<span style="color: blue; font-family: Verdana, sans-serif;">Un fuerte abrazo de vuestra amiga</span>:</div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
<span style="background-color: #a0fe88; color: blue; font-family: mistral;"><span style="font-size: x-large;">Maribel</span></span></div>
<div align="justify">
<span style="font-size: small;"></span>
</div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTqBfYaLQX2UVgxpNrNGf5sTytKKzzgRcgiEwb7frbUXZ12TObz5eEui_2s1zaRxcCi5oSdhW5XBj7pnJzn_cWT5ehe_rUbuAuyrX4zc61LrXclUrfw7McKcHAhuWDiRsFQv0fFCpGVb0/s1600/MERMELADA+DE+AR%25C3%2581NDANOS.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="193" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTqBfYaLQX2UVgxpNrNGf5sTytKKzzgRcgiEwb7frbUXZ12TObz5eEui_2s1zaRxcCi5oSdhW5XBj7pnJzn_cWT5ehe_rUbuAuyrX4zc61LrXclUrfw7McKcHAhuWDiRsFQv0fFCpGVb0/s200/MERMELADA+DE+AR%25C3%2581NDANOS.jpg" width="200" /></a></div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: maroon; font-size: small;"><strong>INGREDIENTES:</strong></span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span>
</span></div>
<ul>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">1 kilo de arándanos rojos
(arañones)</span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">500 gr. de azúcar </span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">1 vasito de agua</span></div>
</li>
</ul>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: maroon; font-size: small;"><strong>PREPARACIÓN:</strong></span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">Lo primero que tenemos que hacer es lavar bien los
arándanos.</span></div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">En una cazuela a fuego medio añadimos el agua
y los arándanos y presionamos suavemente para que se abran y suelten la mayor
parte de jugo posible, dejamos hervir durante 2 minutos.</span></div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">Retiramos del fuego y agregamos el azúcar y
mezclamos muy bien hasta incorporarlo totalmente.</span></div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">Volvemos a ponerlo al fuego, revolvemos de vez en
cuando y dejamos hervir hasta que la mezcla comience a
solidificarse.</span></div>
<div align="justify">
<br /></div>
<br />
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">Conservamos la mermelada a temperatura ambiente
hasta que esta se haya enfriado para meterla en los tarros y preparar la
conserva siguiendo estos <a href="http://miarchivoderecetasdecocina.blogspot.com.es/search/label/CONSEJOS%20PARA%20HACER%20CONSERVAS"><strong><span style="color: maroon;">CONSEJOS</span></strong></a>.</span></div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-746018509798295121.post-5665239738861950222017-08-01T14:30:00.000-07:002017-08-01T14:30:07.563-07:00MERMELADA DE GROSELLAS<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFHdvrGWyP5JM7S35EbipVdy4HYGUhbdmtYJ97kKKyGaZvB_GMzPrHFck7TayC6zGNLhXppxp8VDWC_khzt7uZCvHR2GS3caWYhlrdeXhRgMkv9A3ZwfjCwkYnq54ecJWiaAEP_a9AmlU/s1600/MERMELADA+DE+GROSELLAS.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="193" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFHdvrGWyP5JM7S35EbipVdy4HYGUhbdmtYJ97kKKyGaZvB_GMzPrHFck7TayC6zGNLhXppxp8VDWC_khzt7uZCvHR2GS3caWYhlrdeXhRgMkv9A3ZwfjCwkYnq54ecJWiaAEP_a9AmlU/s200/MERMELADA+DE+GROSELLAS.jpg" width="200" /></a></div>
<h5 align="justify">
<span style="color: blue; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small; font-weight: normal;">Dado que la temporada temporada de esta fruta
comienza en agosto es una buena época para hacer la mermelada con frutas
frescas. Os animo a prepararla y veréis que está deliciosa, espero que os guste.</span></h5>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
<span style="color: blue; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">Un fuerte abrazo de vuestra amiga:</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span></div>
<div align="justify">
<span style="background-color: #a0fe88; color: blue; font-family: "mistral";"><span style="font-size: x-large;">Maribel</span></span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span style="color: maroon; font-size: small;">INGREDIENTES:</span></b>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><strong><span style="color: maroon; font-size: small;"></span></strong>
</span></div>
<ul>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">1 kilo de grosellas </span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">600 gr. de azúcar </span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">275 ml de agua </span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">1 limón pequeño</span></div>
</li>
</ul>
<div align="justify">
<span style="color: maroon; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;"><b>PREPARACIÓN:</b></span></div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">Desprendemos las grosellas de los racimos, las
lavamos con agua fría y las escurrimos.</span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">Ponemos en una cazuela amplia con agua, el azúcar
y el zumo de limón, a</span><span style="font-size: small;">ñadimos las grosellas, revolvemos y
dejamos durante 3 o 4 horas para que la fruta se macere y el azúcar se
disuelva.</span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">Pasado ese tiempo llevamos la cazuela al fuego y
lo dejamos cocer a fuego medio-bajo durante 20 minutos a partir del momento en
que empiece a hervir; revolvemos de vez en cuando para que no se pegue a la
cazuela.</span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">Una vez cocido, dejamos que se enfríe y lo pasamos
por el pasapurés.</span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">Volvemos a ponerlo al fuego, esta vez revolviendo
más a menudo para que no se pegue durante 5 minutos o hasta que le veamos la
consistencia que nos guste, teniendo en cuenta que al enfriar espesará
más.</span></div>
<div align="justify">
<br /></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>
</b>
<a href="https://www.blogger.com/null" name="more"></a>
</span><br />
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">Bien cerrados aguantan un tiempo, pero yo prefiero
hacer <a href="http://miarchivoderecetasdecocina.blogspot.com.es/search/label/CONSEJOS%20PARA%20HACER%20CONSERVAS"><strong><span style="color: maroon;">CONSERVA</span></strong></a>, disfrutaremos más tiempo de nuestra
mermelada. </span></div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-746018509798295121.post-51366395817539432402017-07-10T06:56:00.000-07:002017-07-10T06:56:04.840-07:00SANGRÍA ESPAÑOLA<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvYhrSfeRIktMkcIALMruyLBloIwh5k4t7_m8dPzNamXWYuiz5pwP8GJtWWCqpazSsaRE2YEv6NQ47LRba-eWvXBOkoEuagSschsnlCWp3w8HeNjE4giH9YT2PrzdYgBaKB_g3ZdO91ag/s1600/SANGR%25C3%258DA+ESPA%25C3%2591OLA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvYhrSfeRIktMkcIALMruyLBloIwh5k4t7_m8dPzNamXWYuiz5pwP8GJtWWCqpazSsaRE2YEv6NQ47LRba-eWvXBOkoEuagSschsnlCWp3w8HeNjE4giH9YT2PrzdYgBaKB_g3ZdO91ag/s1600/SANGR%25C3%258DA+ESPA%25C3%2591OLA.jpg" /></a></div>
<br />
<span style="color: maroon; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;"><strong>INGREDIENTES:</strong></span><br />
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">1 naranja sin pelar</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">zumo de naranja</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">1 melocotón </span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">1 manzana </span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">1 chorrito de licor de naranja</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">3 cucharadas de azúcar</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">1 litro de vino tinto</span></li>
<li><span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">hielo</span></li>
</ul>
<br />
<span style="color: maroon; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;"><strong>PREPARACIÓN:</strong></span><br />
<br />
<br />
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">Cortamos las frutas, pero no las pelamos, las
ponemos en una jarra, añadimos el azúcar y el zumo, dejamos macerar en la nevera
durante 2 horas, al sacar la jarra de la nevera añadimos el licor de naranja, el
vino y el hielo, guardamos en la nevera hasta el momento de servirla.</span></div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-746018509798295121.post-76645941176623196042017-07-08T11:18:00.000-07:002017-07-08T11:18:04.901-07:00SOPA DE GUISANTES Y BERROS<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFVn9jULMuLP0h6DHx3XIVrSDzCyO4H2Acgygfl1crNLrOcOakpMCc_3tLUsjlVVPmgiVqOvucl_0bfXctHOgLt4e3aOxRZDRoVqDN95Pn6LePRkF2shapBjVfRQDdo_4CreoN7mbgGuI/s1600/SOPA+DE+GUISANTES+Y+BERROS.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFVn9jULMuLP0h6DHx3XIVrSDzCyO4H2Acgygfl1crNLrOcOakpMCc_3tLUsjlVVPmgiVqOvucl_0bfXctHOgLt4e3aOxRZDRoVqDN95Pn6LePRkF2shapBjVfRQDdo_4CreoN7mbgGuI/s320/SOPA+DE+GUISANTES+Y+BERROS.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<span style="font-size: small;"></span>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><strong> </strong>4 Personas</span><br />
<br />
<h5>
<span style="color: maroon; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">INGREDIENTES:</span></h5>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;">1/2 kilo de guisantes </span>
</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;">100 gr. de berros limpios y cortados </span>
</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;">90 ml. de caldo vegetal </span>
</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;">la ralladura y el zumo de 1 limón pequeño </span>
</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;">4 cucharadas de yogur natural </span>
</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">1 rama de perejil</span></li>
</ul>
<h5>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span> </span></h5>
<h5>
<span style="color: maroon; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">ELABORACIÓN:</span></h5>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;">Ponemos todos los ingredientes, excepto el yogur en el vaso de
la batidora. </span>
</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span>
</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;">Batimos durante 2 minutos hasta que la mezcla sea homogénea y
se vean los trocitos de berro, (no debemos llenar el vaso demasiado, si fuese
necesario lo hacemos en varias veces).</span>
</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span>
</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;">Salpimentamos, servimos inmediatamente o conservamos en el
frigorífico hasta la hora de servir. </span><span style="font-size: small;">Es una sopa que se
sirve fría. </span>
</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span>
</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;">Esta sopa se conserva en un recipiente hermético dentro de la
nevera hasta 2 días, congelada hasta un mes (remover antes de servir).</span>
</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span>
</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">Servimos en los platos, ponemos una cucharada de yogur y una
hojita de perejil en el centro de cada plato.</span>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-746018509798295121.post-33148839754447998982017-06-25T07:01:00.001-07:002017-06-25T07:01:42.919-07:00PATATAS A LO POBRE<br />
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">2 Personas</span> </span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><strong><span style="color: maroon; font-size: small;">INGREDIENTES:</span></strong>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><strong><span style="font-size: small;"></span></strong>
</span></div>
<ul>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">1 cebolla</span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">1 ajo</span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">2 pimientos del piquillo</span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">3 patatas</span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">1/2 cucharadita de perejil seco</span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">1 chorro de vino blanco</span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">1 buen chorro de aceite de oliva
virgen</span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">sal</span></div>
</li>
</ul>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><strong><span style="font-size: small;"></span></strong>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><strong><span style="color: maroon; font-size: small;">PREPARACIÓN:</span></strong>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><strong><span style="font-size: small;"></span></strong>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">Pelamos la cebolla y la cortamos en </span><a href="http://miarchivoderecetasdecocina.blogspot.com.es/search/label/NOMBRE%20DE%20LOS%20CORTES"><strong><span style="color: maroon; font-size: small;">JULIANA</span></strong></a><span style="font-size: small;">, los pimientos los
cortamos en tiras, pelamos las patatas y las cortamos en rodajas, pelamos el
ajo, en un mortero hacemos un majado con el ajo el perejil desmenuzado y un poco
de sal, majamos bien y añadimos el vino, reservamos.</span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">En una sartén ponemos el aceite, cuando esté
caliente añadimos la cebolla, tapamos y dejamos <a href="http://miarchivoderecetasdecocina.blogspot.com.es/search/label/DICCIONARIO%20DE%20TERMINOS%20CULINARIOS"><strong><span style="color: maroon;">REHOGAR</span></strong></a> durante 5 o 6 minutos, destapamos y
añadimos las patatas y la sal y mezclamos bien, volvemos a tapar y dejamos otros
8 minutos al fuego, tras los cuales destapamos, añadimos los pimientos, movemos
un poco; metemos en el horno a 200º C. durante 8 minutos, retiramos del fuego y
añadimos por encima de las patatas el majado. </span><span style="font-size: small;">Servimos caliente.</span> </span></div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-746018509798295121.post-659786168073555412017-06-24T09:04:00.004-07:002017-06-24T09:05:53.532-07:00TORTILLA DE PATATAS CON AJETES<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4FlfHSIZ6SXrXMAYt6IQfwPpdYk9TuS6TXn2S6Yc5p2WL0hxHya87qT8E_TnBNuEtZ7deWjqTnt8K77jm0U3MWLnREmePltrNpo7pGGZWCkOZuJZ4AIBI8ih20H8uSuXtzuQtZF3AY2o/s1600/TORTILLA+DE+AJETES.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1302" data-original-width="1600" height="325" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4FlfHSIZ6SXrXMAYt6IQfwPpdYk9TuS6TXn2S6Yc5p2WL0hxHya87qT8E_TnBNuEtZ7deWjqTnt8K77jm0U3MWLnREmePltrNpo7pGGZWCkOZuJZ4AIBI8ih20H8uSuXtzuQtZF3AY2o/s400/TORTILLA+DE+AJETES.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">14 Personas</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span style="color: #990000; font-family: "verdana" , sans-serif;">INGREDIENTES:</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">4 patatas medianas</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">4 huevos</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">6 ajetes (ajos tiernos)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">aceite de oliva</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 cucharada de leche</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">sal</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="color: #990000; font-family: "verdana" , sans-serif;"><b>PREPARACIÓN:</b></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> Retiramos las hojas que puedan estar en mal estado de los 6 ajetes ( o más si te gusta su sabor como a mí). Reservamos.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pelamos las patatas y las cortamos para tortilla, de la forma que estemos acostumbrados, añadimos sal y revolvemos. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">En una sartén ponemos un chorro aceite y freímos las patatas; unos 5 minutos más o menos antes de que estén hechas las patatas añadimos a las patatas los ajetes troceados y demos freír unos 5 minutos.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">En un bol batimos los huevos con la leche.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Retiramos las patatas y los ajetes del fuego, escurrimos bien y las añadimos a los huevos batidos; ponemos la sartén a calentar con un par de cucharadas de aceite y cuando esté bien caliente añadimos la mezcla de las patatas, ajetes y huevos a la sarté, cuajamos por un lado (unos 2 minutos a fuego medio), cuando ya esté cuajada le damos la vuelta y cuajamos por el otro lado.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Retiramos la tortilla a un plato y lista para degustar. !Buen provecho!.</span></div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-746018509798295121.post-9438597130719768262017-06-21T15:46:00.000-07:002017-06-21T15:46:10.697-07:00 MERMELADA DE NARANJA AMARGA<div style="text-align: justify;">
<span style="color: blue; font-family: Verdana, sans-serif;">Esta receta nos la ha enviado nuestra amiga Esther Ruíz de Cordoba, me comenta que como allí los naranjos con naranjas amargas están por las calles y los paseos suele ir a cogerlas para hacer la mermelada (que por cierto está buenísima), gracias tesoro. Espero que os guste.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: blue; font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: blue;">Un beso de vuestra amiga</span>:</span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: x-large;"><br /></span>
<span style="font-size: x-large;"><span style="background-color: #a0fe88; color: blue; font-family: mistral; text-align: justify;">Maribel</span><span style="background-color: #a0fe88; font-family: Verdana, Geneva, sans-serif; text-align: justify;"> </span></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLBnmdxJb6QuNJDSG_C46VMDGG8KALEp5UBHZb1C3R8i7zpCIbJVOM7vrInNgPgvj0tIAbgYaIOgfZy_r2vgCjrLzAbAaPZ88OlKZeaqTZ2ftqNusT6KcUt88h-zHGdzkItZhOU54D61g/s1600/MERMELADA+DE+NARANJA+AMARGA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLBnmdxJb6QuNJDSG_C46VMDGG8KALEp5UBHZb1C3R8i7zpCIbJVOM7vrInNgPgvj0tIAbgYaIOgfZy_r2vgCjrLzAbAaPZ88OlKZeaqTZ2ftqNusT6KcUt88h-zHGdzkItZhOU54D61g/s1600/MERMELADA+DE+NARANJA+AMARGA.jpg" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<b style="color: #990000; font-family: Verdana, sans-serif;">INGREDIENTES:</b><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">naranjas amargas</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">azúcar (1 kilo por kilo de mezcla)</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">agua</span></li>
</ul>
<br />
<span style="color: #990000; font-family: Verdana, sans-serif;"><b><span style="font-size: small;"></span>
</b></span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #990000; font-size: small;"><b>PREPARACIÓN:</b></span>
</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span>
</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;">Lavamos bien las naranjas,</span><span style="font-size: small;"> las pelamos;
partimos la cáscara en <a href="http://miarchivoderecetasdecocina.blogspot.com.es/search/label/NOMBRE%20DE%20LOS%20CORTES"><strong><span style="color: maroon;">JULIANA</span></strong></a> lo más fina posible.</span>
</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span>
</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;">Abrimos los gajos, retiramos las semillas (las reservaremos con
un vaso de agua), seguimos quitando la pulpa despegándola de la piel.</span>
</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span>
</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;">Juntamos la pulpa con las tiritas de la cáscara, lo</span><span style="font-size: small;"> pesamos, y por cada kilo añadimos 2 vasos de agua.</span>
</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span>
</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;">Al día siguiente colamos el agua de las semillas que la
añadimos a las cáscaras y la pulpa, </span><span style="font-size: small;">ponemos a hervir a fuego
alto durante 1/2 hora o hasta que la cáscara esté tierna.</span>
</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span>
</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;">Una vez terminado el hervor, volvemos a pesar todo y por cada
kilo añadimos 1 kilo de azúcar, </span><span style="font-size: small;">removemos bien para que se
integre el azúcar.</span>
</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span>
</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;">Al día siguiente hervimos nuevamente, a fuego medio-alto durante
30 – 35 minutos moviendo a menudo para que no se pegue.</span>
</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span>
</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">Si deseamos conservarla durante un tiempo os dejo aquí el enlace
para los <a href="http://miarchivoderecetasdecocina.blogspot.com.es/search/label/CONSEJOS%20PARA%20HACER%20CONSERVAS"><strong><span style="color: maroon;">CONSEJOS DE ENVASADO</span></strong></a> (por favor seguirlos es
muy importante para que no se estropeen las conservas).</span>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-746018509798295121.post-4983646496295285552017-06-12T12:07:00.000-07:002017-06-12T12:07:02.072-07:00MERMELADA DE FRAMBUESAS<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7Do78MKK23PQtnlR0CMlIezhF6jLy0T3YMJHOYJxR8i7oFib9DVcVdpXtJB11wCgRqJW_Oniw8-QzUx0yhhBuDGGp9dtZCjllM9qyKVlOQ4E-GJmsTIPu6SQ9tYjCZ35WokB4J3Sjs4M/s1600/MERMELADA+DE+FRAMBUESAS.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7Do78MKK23PQtnlR0CMlIezhF6jLy0T3YMJHOYJxR8i7oFib9DVcVdpXtJB11wCgRqJW_Oniw8-QzUx0yhhBuDGGp9dtZCjllM9qyKVlOQ4E-GJmsTIPu6SQ9tYjCZ35WokB4J3Sjs4M/s320/MERMELADA+DE+FRAMBUESAS.jpg" width="250" /></a></div>
<br />
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
<span style="color: maroon; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><strong>INGREDIENTES:</strong></span></div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><a href="https://www.blogger.com/null" name="step_1_1"></a>
</span></div>
<ul>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">2 medidas de frambuesas frescas
maduras</span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">2 medidas de azúcar</span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">1/2 vaso de agua </span></div>
</li>
</ul>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><a href="https://www.blogger.com/null" name="step_1_2"><span style="font-size: small;"></span></a>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: maroon; font-size: small;"><strong>PREPARACIÓN:</strong></span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;">Lavamos bien las frambuesas en agua fría, y las
c</span><span style="font-size: small;">olocamos en una cazuela amplia con el azúcar y el agua.
</span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;">Utilizamos una batidora de brazo y trituramos bien
hasta mezclar perfectamente el azúcar con las moras, revolvemos en las esquinas
de la cazuela para deshacer alguna posible bolsa de azúcar, m</span><span style="font-size: small;">ezclamos bien.</span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;">Coloca la mezcla batida a fuego medio</span><span style="font-size: small;"> y lo dejamos cocer a durante 20 minutos <span style="font-size: small;"> o hasta que le
veamos la consistencia que nos guste, a partir del momento en que empiece a
hervir (teniendo en cuenta que al enfriar espesará más),</span> revolvemos de
vez en cuando para que no se pegue a la cazuela, </span><span style="font-size: small;">Una vez
cocido, dejamos que se enfríe.</span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><a href="https://www.blogger.com/null" name="step_1_9"><span style="font-size: small;"></span></a>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;">El líquido se elevará cerca de la parte superior
de la cazuela, por ese motivo pondremos atención para que la mezcla no se
desborde.</span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span>
</span></div>
<br />
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">Seguiremos estos <a href="http://miarchivoderecetasdecocina.blogspot.com.es/search/label/CONSEJOS%20PARA%20HACER%20CONSERVAS"><strong><span style="color: maroon;">CONSEJOS</span></strong></a> para conservar los frascos.</span></div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-746018509798295121.post-76778380479373207792017-06-11T04:32:00.000-07:002017-06-11T04:32:10.085-07:00SANGRÍA DE VINO BLANCO<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: small;">SANGRIA DE VINO BLANCO</span><br />
<br />
<span style="color: maroon; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><strong>INGREDIENTES:</strong></span><br />
<br />
<ul>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">1 litro de vino blanco</span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">1 naranja y un limón cortado en
rodajas</span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">1 kiwi</span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">1 manzana</span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">1 vaso de néctar de piña</span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">azúcar al gusto</span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">1/2 copa de Cointreau</span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">12 cubitos de hielo </span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">1 vasito de gaseosa</span></div>
</li>
</ul>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
<span style="color: maroon; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><strong>PREPARACIÓN:</strong></span></div>
<div align="justify">
<span style="color: maroon; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><strong><br /></strong></span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">En una jarra ponemos el vino y añadimos las
naranja y el limón cortados en rodajas finas, con su piel, el kiwi y la manzana
cortados en dados, también con su piel, añadimos el néctar, el Cuantreau y el
azúcar, revolvemos.</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<br />
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">Dejamos macerar en la nevera durante 1/2 hora.
Pasado este tiempo añadimos los hielos y el vasito de gaseosa y a degustar una
sangría exquisita.</span></div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-746018509798295121.post-31007883964754272402017-06-11T03:47:00.000-07:002017-06-11T03:47:02.946-07:00CREMA FRÍA DE TOMATE ZANAHORIAS Y APIO <br />
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRqiJczCEGas-EkQ_tU7a2C9KamzWpot-w0qBFmUTBHKoXgkW2BaDS82KB0rLNCVHbrOpwQu1Mp9pN9tAQP9tISyUOxXNWTd44qqoosXx8YKoZSDTZ2Wg0-30pXRZ81VkhdQ1DetxkZx4/s1600/CREMA+FR%25C3%258DA+DE+TOMATE+ZANAHORIAS+Y+APIO.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="188" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRqiJczCEGas-EkQ_tU7a2C9KamzWpot-w0qBFmUTBHKoXgkW2BaDS82KB0rLNCVHbrOpwQu1Mp9pN9tAQP9tISyUOxXNWTd44qqoosXx8YKoZSDTZ2Wg0-30pXRZ81VkhdQ1DetxkZx4/s320/CREMA+FR%25C3%258DA+DE+TOMATE+ZANAHORIAS+Y+APIO.jpg" width="320" /></a></div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
<span style="font-size: small;"></span>
</div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">4 Personas</span></div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
<span style="color: maroon; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;"><strong>INGREDIENTES:</strong></span></div>
<div align="justify">
<br /></div>
<ul>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">400 gr. de tomates maduros </span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">2 ramas de apio blanco</span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">2 zanahorias hermosas</span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">sal al gusto</span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">aceite de oliva virgen</span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">1 cucharadita de albahaca seca o 4 hojas de la
fresca</span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">una pizca de pimienta negra recién
molida</span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">vinagre de jerez al gusto</span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">1/2 vasito de agua
(opcional)</span></div>
</li>
</ul>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
<span style="color: maroon; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;"><b>PREPARACIÓN:</b></span></div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;"><a href="http://miarchivoderecetasdecocina.blogspot.com.es/search/label/PELAR%20TOMATES%20DE%20FORMA%20F%C3%81CIL"><strong><span style="color: maroon;">PELAMOS</span></strong></a> los tomates, retiramos parte las
semillas, partimos en trozos gruesos y metemos en el vaso de la
batidora.</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">Lavamos las ramas de apio, pelamos y troceamos en
<a href="http://miarchivoderecetasdecocina.blogspot.com.es/search/label/NOMBRE%20DE%20LOS%20CORTES"><strong><span style="color: maroon;">JULIANA</span></strong></a></span><span style="font-size: small;">, la zanahoria la
pelamos, lavamos y cortamos en daditos, aliñamos con un buen chorro de
aceite, la albahaca, la pimienta, sal y el vinagre. Batimos hasta obtener una
crema uniforme, sin tropiezos ni grumos y bien integrada, si estuviera muy
espesa podemos aligerarla con un poco de agua.</span></span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">La metemos en el frigorífico y dejamos enfriar por
un mínimo de 2 horas.</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><u><b></b></u></span>
</span><br />
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">Antes de servirla removemos bien, vertemos en los
cuencos, añadimos un hilo de aceite, un poco de pimienta y albahaca</span></div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-746018509798295121.post-64616023387050461652017-06-07T07:46:00.000-07:002017-06-07T07:46:02.232-07:00ENSALADILLA DE GAMBAS CON PATATAS <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQrOMnJ4gUMFs005KsjilGtGWKeTEUszyeRAYIFQcGim3po7WO3ONgjgvLSvJ0vVmfc0TR_2VtA5z8GWrgHDIEdUXYRoXjlJ6G4OfgkqnA66-hGBzKl21lTvLmsP3Zuf6xR48FOAZiozQ/s1600/ENSALADILLA+DE+GAMBAS+CON+PATATAS+.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="236" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQrOMnJ4gUMFs005KsjilGtGWKeTEUszyeRAYIFQcGim3po7WO3ONgjgvLSvJ0vVmfc0TR_2VtA5z8GWrgHDIEdUXYRoXjlJ6G4OfgkqnA66-hGBzKl21lTvLmsP3Zuf6xR48FOAZiozQ/s400/ENSALADILLA+DE+GAMBAS+CON+PATATAS+.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;"> 6 o 8 Personas</span></div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
<span style="color: maroon; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;"><strong>INGREDIENTES:</strong></span></div>
<div align="justify">
<br /></div>
<ul>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">2 patatas medianas</span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">2 zanahorias medianas</span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">3 huevos L</span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">160 gr. de palitos de chaca
(surimi)</span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">400 gr. de gambas </span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">100 gr de aceitunas rellenas de
anchoas</span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">1 lata de atún en aceite escurrida o 50 gr
aproximadamente</span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">sal al gusto</span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">mayonesa al gusto</span></div>
</li>
</ul>
<div align="justify">
<span style="color: maroon; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;"><strong>PREPARACIÓN:</strong></span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;"><a href="http://miarchivoderecetasdecocina.blogspot.com.es/search/label/COCER%20LOS%20HUEVOS"><strong><span style="color: maroon;">COCEMOS</span></strong></a> y <a href="http://miarchivoderecetasdecocina.blogspot.com.es/search/label/PELAR%20HUEVOS%20COCIDOS"><strong><span style="color: maroon;">PELAMOS</span></strong></a> los huevos, dejamos
templar.</span></div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">Lavamos muy bien la patatas y pelamos las
zanahorias, ponemos a cocer con piel en una cazuela con abundante agua con sal
durante unos 30 minutos hasta que estén bien cocidas, refrescamos con agua fría
y dejamos que se enfríen a temperatura ambiente. </span><span style="font-size: small;"><a href="http://miarchivoderecetasdecocina.blogspot.com.es/search/label/LAS%20GAMBAS"><strong><span style="color: maroon;">COCEMOS</span></strong></a> las gambas, y las pelamos.</span></span></div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">Una vez que las patatas estén cocidas y algo frías
para no quemarnos las pelamos. </span></div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">Cortamos en trozos las patatas, los palitos de
surimi, las aceitunas, reservando alguna para decorar, las gambas y también
reservamos alguna. </span></div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">Los huevos los partimos a la mitad, quitamos la
yema para decorar y la clara la cortamos en trocitos. </span></div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br />En un bol juntamos todos los ingredientes ya picados y el
atún, mezclamos todo bien y añadimos la mahonesa a nuestro gusto.</span></div>
<div align="justify">
<br /></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">
</span><br />
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">Colocamos en una fuente y decoramos con la yema rallada, las
aceitunas y las gambas, servimos bien fría.</span></div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-746018509798295121.post-13984759228995292252017-05-03T07:00:00.000-07:002017-05-03T07:00:05.358-07:00SALSA PROVENZAL AL LIMÓN<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span>
</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #990000; font-size: small;"><strong>INGREDIENTES:</strong></span>
</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span>
</span><br />
<ul>
<li>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">2 dientes de ajo</span></div>
</li>
<li><div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"> 1 manojo de perejil</span></div>
</li>
<li>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">1 ó 2 limones exprimidos. </span></div>
</li>
<li>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">aceite de girasol. </span></div>
</li>
<li>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">sal a gusto.</span></div>
</li>
</ul>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><strong></strong></span>
</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #990000; font-size: small;"><strong>PREPARACIÓN:</strong></span>
</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span>
</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;">Picamos bien fino los ajos y el perejil (sin los tallos).</span>
</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span>
</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">En un recipiente ponemos el ajo y el perejil picados,
añadimos la sal, el zumo de limón y luego el aceite y revolvemos (no batir).
Dejamos reposar durante 2 horas antes de consumirla.</span>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-746018509798295121.post-39103950871337240032017-04-20T09:55:00.000-07:002017-04-20T09:55:07.243-07:00ALCACHOFAS RELLENAS DE LANGOSTINOS Y JAMÓN<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdZEv3Wu6c2Khml7Ox0D8ntWF347NlU373pHLrQsQMmQZ_AKPQSWbugGVNGL9gIFel-OX-EuLycGLrTtIHlECNjauSv2d22kDgqF33O7cKj3RaoqqdjWs6J6iJ_AmPMMrcQhKhVhvBRnk/s1600/alcachofas+rellenas+de+langostinos+y+jam%25C3%25B3n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="256" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdZEv3Wu6c2Khml7Ox0D8ntWF347NlU373pHLrQsQMmQZ_AKPQSWbugGVNGL9gIFel-OX-EuLycGLrTtIHlECNjauSv2d22kDgqF33O7cKj3RaoqqdjWs6J6iJ_AmPMMrcQhKhVhvBRnk/s400/alcachofas+rellenas+de+langostinos+y+jam%25C3%25B3n.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
<span style="color: maroon; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><strong>INGREDIENTES:</strong></span></div>
<div align="justify">
<br /></div>
<ul>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">4 alcachofas </span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">500 gr. de langostinos </span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">50 gr. de jamón </span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">2 chalotas </span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">2 cebollas tiernas </span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">3 dientes de ajo </span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">200 ml. de caldo de ave </span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">2 tomates </span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">tomillo </span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">mantequilla</span></div>
</li>
</ul>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
<span style="color: maroon; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><strong>PREPARACIÓN</strong></span></div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><a href="http://miarchivoderecetasdecocina.blogspot.com.es/search/label/LIMPIAR%20ALCACHOFAS"><strong><span style="color: maroon;">LIMPIAMOS</span></strong></a> y vaciamos las
alcachofas.</span></div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">Picamos los langostinos y los aliñamos con unas
gotas de lima, el verde de la cebolla tierna bien picada, sal y pimienta.
Reservamos para el relleno.</span></div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">En una sartén rehogamos las cabezas de los
langostinos con los dientes de ajo en camisa y cuando estén rehogadas
las retiramos. </span></div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">En el mismo aceite con el sabor de las cabezas
ponemos la chalota picada, dejamos rehogar, añadimos el jamón cortado a tacos y
la rama de tomillo. Seguimos rehogando.</span></div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">Rellenamos las alcachofas con los langostinos
picados.</span></div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">Añadimos las alcachofas rellenas a la sartén con
la chalota, mojamos con el caldo de ave y añadimos dos nueces de mantequilla,
salpimentamos, tapamos y dejamos cocinar unos 10 minutos hasta que las
alcachofas estén tiernas y el relleno esté cocinado.</span></div>
<div align="justify">
<br /></div>
<br />
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">Terminamos la salsa con el tomate y un aliño hecho
con el jugo de las cabezas de langostinos machacadas y unos aros finos de
cebolla tierna.</span></div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-746018509798295121.post-84777550658363006242017-04-16T09:14:00.000-07:002017-04-16T09:14:01.860-07:00ALCACHOFAS DE NAVARRA<br />
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">Productos típicos</span></span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;"><img alt="Alcachofas" src="http://www.turismo.navarra.es/imgs/rrtt/07/01/00/00/3328FotoTH1.JPG" height="285" width="400" /></span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">
</span></div>
<ul>
<div align="justify">
<br /></div>
</ul>
<h5 align="justify">
<span style="color: #990000; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">DESCRIPCIÓN</span></h5>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">Amparada por la <strong>Indicación Geográfica
Protegida</strong> "Alcachofa de Tudela", se cultiva en 33 municipios de la
Ribera Navarra, especialmente en la zona de influencia de la capital
ribera.<br />Denominada “<strong>la flor de la huerta” </strong>por su
característica forma.</span></div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">En Navarra se cultiva únicamente la
especie llamada<strong> "Blanca de Navarra"</strong>. Esta variedad se
diferencia de otras por su forma redondeada y por tener un orificio circular en
la parte superior debido a que sus hojas no llegan a juntarse para cerrar la
cabezuela, también se le distingue por tener un tallo de entre 15 y 20 cm. y dos
hojas, además de ser muy tierna y no tener vilanos (especie de pelos) en su
interior.</span></div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">La plantación se produce a primeros de agosto,
mientras que la recolección se hace a mano de forma escalonada, cada siete u
ocho días en primavera, y cada seis días en otoño. Hay un segundo brote que se
recolecta a mediados de marzo, e incluso un tercero, que entra en producción a
mediados de julio.</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br />Desde antaño se ha creído en los poderes curativos y
sanadores de las alcachofas que hervidas o en infusión, poseen unas
considerables acciones: </span></div>
<ul>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">tónicas</span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">digestivas </span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">diuréticas</span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">antirreumáticas </span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">protectoras del hígado</span></div>
</li>
</ul>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Para evitar la oxidación de la vitamina C y el consiguiente
ennegrecimiento de la alcachofa por el oxígeno del aire, se rocían las
alcachofas con unas gotas de zumo de limón.</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">La alcachofa puede consumirse: </span></div>
<ul>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">frita</span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">cocida</span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">ingrediente de la menestra</span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">con almejas </span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">con jamón</span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">etc..</span></div>
</li>
</ul>
<div align="justify">
<br /></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">
</span><br />
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">Mil formas de cocinarla y todas igualmente exquisitas. A fin de
ensalzar la riqueza de la huerta ribera, cada año en torno al mes de mayo, se
celebran en la capital ribera las: </span><a href="http://www.turismo.navarra.es/esp/organice-viaje/recurso.aspx?o=3093"><span style="color: maroon; font-size: small;"><strong>Jornadas de Exaltación de la
Verdura</strong></span></a><span style="font-size: small;">, que combinan todo tipo de actividades,
charlas técnicas, concursos gastronómicos, degustaciones populares de productos
de la tierra, entre otras actividades.</span></span></div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-746018509798295121.post-2427961959683287932017-04-10T03:43:00.000-07:002017-04-10T03:43:12.639-07:00MERMELADA DE CEREZAS<br />
<div align="justify">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH0oJDGU2VzMQHKftIIInzoEowEJ5E8KWDAH7G-LNKqj7pUYyBPjmQUic6835sV8eTc-SCZDRCk0QfxdjTaTmGR3tF0wx4JNf7Xo7cRy58XorIt6Hxyz5cRXTqdz27ryvBEHI7xMHSy5s/s1600/MERMELADA+DE+CEREZAS.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjH0oJDGU2VzMQHKftIIInzoEowEJ5E8KWDAH7G-LNKqj7pUYyBPjmQUic6835sV8eTc-SCZDRCk0QfxdjTaTmGR3tF0wx4JNf7Xo7cRy58XorIt6Hxyz5cRXTqdz27ryvBEHI7xMHSy5s/s200/MERMELADA+DE+CEREZAS.jpg" width="166" /></a></div>
<strong style="color: maroon; font-family: verdana, sans-serif;">INGREDIENTES:</strong></div>
<div align="justify">
<br /></div>
<ul>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">800 gr. cerezas (deshuesadas)</span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">450 gr. azúcar</span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">zumo de un limón</span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">1 piel de manzana</span></div>
</li>
</ul>
<h4 align="justify">
<a href="https://cookpad.com/es/step/images/111c69134a8ca679"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span> </span></a></h4>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><a href="https://cookpad.com/es/step/images/111c69134a8ca679"><span style="font-size: small;"></span></a>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="color: maroon; font-size: small;"><strong>PREPARACIÓN:</strong></span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">En una cazuela ponemos las cerezas con el azúcar,
el zumo y la cascara de la manzana. </span><span style="font-size: small;">Dejamos reposar 2
horas</span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span><a href="https://cookpad.com/es/step/images/48603f2cb13257ea">
</a></span></div>
<div align="justify">
<a href="https://cookpad.com/es/step/images/48603f2cb13257ea"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span>
</span></a></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><a href="https://cookpad.com/es/step/images/48603f2cb13257ea"><span style="font-size: small;"></span></a>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">Pasado este tiempo lo ponemos a cocer a fuego
lento durante unos 45 minutos (para evitar que se queme el azúcar), removemos de
vez en cuando para que no se pegue a la cazuela.</span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span><a href="https://cookpad.com/es/step/images/7d3b35ebd36dca94">
</a></span></div>
<div align="justify">
<a href="https://cookpad.com/es/step/images/7d3b35ebd36dca94"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span>
</span></a></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><a href="https://cookpad.com/es/step/images/7d3b35ebd36dca94"><span style="font-size: small;"></span></a>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">Pasado el tiempo dejamos enfriar un poco, la
pasamos por la batidora y la vamos poniendo en tarros de cristal.</span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span><a href="https://cookpad.com/es/step/images/94438cab06ab8cdd">
</a></span></div>
<a href="https://cookpad.com/es/step/images/111c69134a8ca679"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">
</span></a>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">Para conservarlos seguimos estos </span><a href="http://miarchivoderecetasdecocina.blogspot.com.es/search/label/CONSEJOS%20PARA%20HACER%20CONSERVAS"><span style="color: maroon; font-size: small;"><strong>CONSEJOS</strong></span></a><span style="font-size: small;">.</span></span></div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-746018509798295121.post-7003868799547797852017-04-05T06:17:00.000-07:002017-04-05T06:17:15.700-07:00MERMELADA DE CIRUELAS ROJAS CON ESPECIAS<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha8uniECQr-y-dtPtYeG01M9nmrt4-FMpxuKSIwXpvuzuspVxvdgd_FZRZLT18r05q7JarZ8Oi9CDeeKIPKktL0eovuSt80lPBvvcMQaAu3l7HWRILhDVIhFaJCNWtKohSYL2AHxt9TYA/s1600/MERMELADA+DE+CIRUELAS+ROJAS+CON+ESPECIAS.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEha8uniECQr-y-dtPtYeG01M9nmrt4-FMpxuKSIwXpvuzuspVxvdgd_FZRZLT18r05q7JarZ8Oi9CDeeKIPKktL0eovuSt80lPBvvcMQaAu3l7HWRILhDVIhFaJCNWtKohSYL2AHxt9TYA/s400/MERMELADA+DE+CIRUELAS+ROJAS+CON+ESPECIAS.jpg" width="400" /></a></div>
<h4>
</h4>
<h4>
<span style="color: maroon; font-family: Verdana, sans-serif;">INGREDIENTES:</span></h4>
<br />
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">1 kg de ciruelas</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">600 gr. de azúcar moreno </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">1/2 vaso de agua</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">1 palo de canela </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">1 cucharada de granos de pimienta</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;">2 clavos de olor</span> </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">1/2 limón (el zumo)</span></li>
</ul>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><strong><span style="font-size: small;"></span></strong>
</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><strong><span style="color: maroon; font-size: small;">PREPARACIÓN:</span></strong>
</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><strong><span style="font-size: small;"></span></strong>
</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;">Lavamos bien las ciruelas y retiramos los pedúnculos de las
</span><span style="font-size: small;">ciruelas; <span style="font-size: small;">l</span><span style="font-size: small;">as cortamos en
trozos y </span>retiramos la semillas, </span><span style="font-size: small;">dejamos en una
cazuela grande. </span>
</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"> </span>
</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;">Ponemos la fruta al fuego la cazuela con el agua</span><span style="font-size: small;"> y añadimos la fruta, dejamos que cocinen durante 10 minutos. </span>
</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span>
</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;">Transcurrido ese tiempo trituramos con la batidora de mano
dentro de la cazuela, y añadimos el azúcar, r</span><span style="font-size: small;">emovemos para
que se mezcle bien y dejamos cocer otros 15 minutos, pasado este
tiempo añadimos la pimienta, los clavos y la canela.</span>
</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span>
</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;">Por último añadimos el zumo de limón, y dejamos cocer durante 5
minutos más o hasta que tenga la densidad deseada.</span><span style="font-size: small;"></span>
</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span>
</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: maroon; font-size: small;"><strong>NOTA:</strong></span>
</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span>
</span><br />
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;">Salen 3 o 4 tarros dependiendo del tamaño de estos si deseáis
conservarlos aquí os dejo los <a href="http://miarchivoderecetasdecocina.blogspot.com.es/search/label/CONSEJOS%20PARA%20HACER%20CONSERVAS"><strong><span style="color: maroon;">CONSEJOS DE ENVASADO</span></strong></a><strong><span style="color: maroon;">.</span></strong></span><strong><span style="color: maroon;"> </span></strong></span>Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-746018509798295121.post-32732242289621332192017-04-03T06:51:00.000-07:002017-04-03T06:51:07.507-07:00 SALSA PROVENZAL A LA MENTA<br />
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #990000; font-size: small;"><strong>INGREDIENTES:</strong></span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><strong><span style="color: maroon; font-size: small;"></span></strong>
</span></div>
<ul>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">2 dientes de ajo</span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">1 manojo de perejil </span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">2 o 4 hojas de menta (al gusto)</span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">aceite de girasol</span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">sal al gusto</span></div>
</li>
</ul>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><strong></strong></span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: #990000; font-size: small;"><strong>PREPARACIÓN:</strong></span>
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><strong><span style="color: maroon; font-size: small;"></span></strong>
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;">Cortamos bien picados los dientes de ajo y bien y
el perejil (solo las hojas). </span>
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span>
</span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">En un recipiente mediano ponemos el ajo y el
perejil picados, añadimos la sal, le agregamos las hojas de menta bien
picaditas y el aceite, revolvemos, dejamos reposar la salsa durante 2 horas y
listo.</span></div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-746018509798295121.post-83717465503481529972017-03-25T11:02:00.000-07:002017-03-25T11:02:08.978-07:00LOCHA A LA PORTUGUESA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKsBl6Mz7Kvck9Qdg6Vo-9YyVENw3ZbXql4MJTPPkygJfZ7_RW1J3PIzd3OIqKQ4_AeMlDwzmDtokVtEGHaRLwlCliL5tUHCb8YoMwe8DtIc0-K6EJVJIPa6E3YqQcsfyN5pJbE0pmojc/s1600/LOCHA+A+LA+PORTUGUES.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="270" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiKsBl6Mz7Kvck9Qdg6Vo-9YyVENw3ZbXql4MJTPPkygJfZ7_RW1J3PIzd3OIqKQ4_AeMlDwzmDtokVtEGHaRLwlCliL5tUHCb8YoMwe8DtIc0-K6EJVJIPa6E3YqQcsfyN5pJbE0pmojc/s400/LOCHA+A+LA+PORTUGUES.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
<strong style="color: maroon; font-family: Verdana, sans-serif;">INGREDIENTES:</strong></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span>
</span></div>
<ul>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">2 patatas</span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">1 tomate</span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">1/2 naranja</span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">1 cucharadita de miel</span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">1 chorretón de aceite de oliva virgen
extra</span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">pimienta negra molida</span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: small;">sal al gusto</span></div>
</li>
</ul>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="color: maroon; font-size: small;"><strong>PREPARACIÓN:</strong></span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span>
</span></div>
<br />
<div align="justify">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: small;">Cortamos las patatas en rodajas y las freímos en
una sartén con aceite, retiramos las patatas de la sartén y las colocamos
e</span><span style="font-size: small;">n una fuente apta para el horno junto con un tomate y media
naranja, cortados en rodajas y un poco de la piel de naranja, un chorreón de
aceite, salpimentamos al gusto colocamos la locha encima de la cama y
horneamos a horno a 200º C. durante 20 minutos si la locha es mediana/ hermosa y
si son pequeñas 15 minutos; aunque todo esto depende de nuestro horno, pero una
buena señal es que la espina se desprenda fácilmente de la carne y tenga un tono
nacarado.</span></span></div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-746018509798295121.post-13651065866660387432017-03-23T13:30:00.000-07:002017-03-23T13:30:32.657-07:00 ALERGIA AL PESCADO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZnxLzOEobrN3CY5vFMlQubCT-5AgPC3p69d0V4ubbpdBPzznweizhxGd4A2Xb_OSCt94AtcImDCYfIvaMv7R9kyd7P1tkfXuJE_d1eDiCE2PZURzW42e6Jh-CBd0EHTluhGvR2oezbmE/s1600/alergia+al+pescado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="255" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZnxLzOEobrN3CY5vFMlQubCT-5AgPC3p69d0V4ubbpdBPzznweizhxGd4A2Xb_OSCt94AtcImDCYfIvaMv7R9kyd7P1tkfXuJE_d1eDiCE2PZURzW42e6Jh-CBd0EHTluhGvR2oezbmE/s400/alergia+al+pescado.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;">Aunque pensemos que no es algo muy común, c</span>asi un 14% de la población adulta es alérgica al pescado,</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"> l</span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">o cual no quiere
decir que sean alérgicos a todos los pescados, aunque los alérgicos al pescado
tienen alergia a varios pescados. </span><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">Esta se debe a varias
causas que pueden ser:</span></div>
<ul>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">las histaminas que contiene </span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">las proteínas </span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">el parásito del anisakis</span></div>
</li>
</ul>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><ins><span style="font-size: small;"></span></ins>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;">El gallos, la pescadilla o la merluza son los
pescados donde las reacciones alérgicas son más comunes, por el lado contrario
nos encontramos con el atún, caballa o pez espada. </span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;">En el caso de los bebés nos encontramos con que la
reacción alérgica puede tener el origen en la leche materna debido a las
proteínas que esta contiene; aunque este no es el único origen de una reacción
alérgica al pescado en los más pequeños, ya que durante la introducción al
pescado pueden darse reacciones alérgicas. </span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><strong><span style="font-size: small;"></span></strong>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;">Las reacciones alérgicas se suelen producirse
</span><span style="font-size: small;">desde 1/2 hora hasta 2 horas </span><span style="font-size: small;">después de
la ingesta de este.</span></span></div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">Son variados los síntomas que se pueden padecer,
algunos son: </span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div align="justify">
</div>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">hinchazón de los labios </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">dificultad para
deglutir</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">rinitis </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">ronchas graves </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">dificultad respiratoria </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">asma </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">náuseas </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">urticaria</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">prurito bucal</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">vómitos</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">dolor abdominal</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">diarrea</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">hipotensión</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif;">anafilaxia (reacción grave en todo el
organismo)</span></li>
</ul>
<br />
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"> </span>
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">También es frecuente que muchos niños con dermatitis atópica y
asma, empeore su sintomatología al consumir pescado, por lo que conviene
mantenerlos vigilados.</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><br /></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;">El diagnóstico lo realiza el alergólogo basándose en la historia
clínica y en pruebas como los tests cutáneos y las analíticas. </span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;">Las pruebas
cutáneas se realizan siguiendo una técnica denominada <b>Prick</b>, que consiste en
poner en contacto con la piel del individuo pequeñas muestras de alérgenos y
observando la reacción de la piel a estos; si el paciente es alérgico a alguna
de las sustancias con las que se le ha puesto en contacto, aparecerá una
reacción cutánea.</span>
</span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Además, las analíticas sanguíneas muestran también un incremento
importante de la inmunoglobulina E (IgE específica), la cual se ve aumentada
enormemente durante una reacción alérgica.</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"><br /></span></span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;">En ocasiones no hace falta ingerir pescado para
sufrir una reacción alérgica, basta con: </span>
</span></div>
<ul>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">la inhalación de los olores del pescado
</span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">el vapor de la cocción </span></div>
</li>
</ul>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;">Con ello podemos sufrir una rinitis. </span><span style="font-size: small;"> </span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;">En el caso de los niños, la alergia al pescado se
encuentra en el tercer puesto, la preceden la alergia a la leche y al huevo
</span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;">Hay unas proteínas llamadas
<strong>parvoalbúminas</strong> que aún siendo específicas de cada especie de
pescado, son muy parecidas en todas las especies. </span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;">Las diferentes formas de preparación del pescado
pueden ser determinantes para la alteración de su capacidad alergénica y
hacerlos mucho más tolerantes. Esto ocurre especialmente en el atún, siendo el
que se encuentra en conserva más tolerado que el fresco.</span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"> </span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;">Como en todas las alergias, el tratamiento más
efectivo es la ausencia de consumo del alimento que produce la alergia.</span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"> </span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;">De modo que si el niño es alérgico a un tipo de
pescado, salvo seguimiento del alergólogo encargado del diagnóstico y
tratamiento no deberá consumir ningún tipo de pescado. </span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;">Aunque no tiene por qué ser también alérgico al
marisco es mejor evitar el consumo de alimentos o productos preparados que
puedan resultar sospechosos. </span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;">Como en el caso de los lactantes que pueden sufrir
reacciones alérgicas debido a las proteínas que pueda contener la leche materna,
también otros alimentos de origen animal pueden ser causa de reacción alérgica
al pescado por la alimentación de estos a base de harinas de pescado. </span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">En otros productos procesados nos podemos
encontrar con trazas de pescado, algunos de estos son:</span></div>
<ul>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">paellas preparadas</span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">ensaladas preparadas </span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">sopas preparadas </span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">pizzas </span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;">rollitos de cangrejo </span><span style="font-size: small;">o
chaca</span></span></div>
</li>
</ul>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">Productos enriquecidos con omega 3 teniendo como
origen: </span></div>
<ul>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">el pescado</span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">harinas de pescado</span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">algunas bebidas alcohólicas en las que se ha
usado las colas de pescado para clarificarlas </span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">algunos medicamentos pueden contener algún tipo
de compuesto referente al pescado </span></div>
</li>
</ul>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="color: maroon; font-size: small;"><strong>CONSEJOS</strong></span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><strong><span style="color: maroon; font-size: small;"></span></strong>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;">Los restaurantes para los alérgicos no son el
mejor sitio para comer, ya que en algunos casos se pueden manipular alimentos
como carnes con utensilios usado para el pescado, contaminándolos y siendo un
foco de reacción alérgica al pescado. </span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;">Cuidado con el aceite, si se ha utilizado para
cocinar pescado, cambiarlo y limpiar muy bien la sartén y demás utensilios
utilizados. </span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;">Debido a la carencia de algunos aportes como los
ácidos grasos se recomienda completar con </span><span style="font-size: small;">aceites como los
de: </span></span></div>
<ul>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">girasol</span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">maíz </span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">soja </span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">y los frutos secos </span></div>
</li>
</ul>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;">El consumo de productos procesados o industriales
no es nada sano ya que suelen contener excesos de grasas saturadas, azúcares,
etc. Pero además en el caso de los alérgicos, estos alimentos pueden presentar
alguna traza de pescado difícil de detectar. </span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;">Llevar algún identificativo que muestre a terceros
que el portador es alérgico y a qué exactamente puede ser de gran ayuda en
ciertas circunstancias.</span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"> </span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;">Es muy importante que si el niño come en el
comedor del colegio los encargados de la cocina y los educadores sepan qué es
alérgico y a que. </span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"></span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;">En ocasiones puede ser conveniente llevar encima
adrenalina auto-inyectable, pero debe ser el médico especialista quien decida si
es necesario recetarlos.</span>
</span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;"> </span>
</span></div>
<br />
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">Es conveniente que el farmacéutico y el médico
de familia sean conocedores de las alergias para evitar problemas con los
medicamentos.</span></div>
Unknownnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-746018509798295121.post-24856512415701176642017-03-14T09:26:00.000-07:002017-03-14T09:26:09.220-07:00LA LOCHA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidUMY9yFzG1GjwDqbhO9rWBmCkW6R_odurYJ8jyFLQew6r78G2U-U7tDpugHkOOBdsxaAlmV90aZbdEZBCi9q5sIA57qcArjUFDARL4d2sKgrJYwbBLQGdsAilAvcf9hAmrbf3CSUVH3g/s1600/LA+LOCHA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="171" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidUMY9yFzG1GjwDqbhO9rWBmCkW6R_odurYJ8jyFLQew6r78G2U-U7tDpugHkOOBdsxaAlmV90aZbdEZBCi9q5sIA57qcArjUFDARL4d2sKgrJYwbBLQGdsAilAvcf9hAmrbf3CSUVH3g/s400/LA+LOCHA.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">
</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">Pescado blanco con dos variedades: </span><br />
<ol>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">Locha blanca también conocida con los nombres de: </span></li>
<ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">merluza blanca </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">merluza del barro</span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">barbada de altura </span></li>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">etc.. </span></li>
</ul>
<li><span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">Locha de roca</span></li>
</ol>
<br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><b><span style="color: maroon;">COMO RECONOCERLA</span></b> </span><br />
<br />
<div align="justify">
</div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">Con un color variable en el dorso con diversos tonos marrón
oscuro, mas pálidos en los costados, a veces con tonalidades bronce, el vientre
es más pálido tirando a amarillo o un blanco sucio. Con una mancha oscura
presente en el <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Op%C3%A9rculo_(peces)"><strong><span style="color: maroon;">OPÉRCULO</span></strong></a>. Alcanza una longitud máxima de 135
cm. siendo la mas común entre 70 y 80 cm. Peso máximo encontrado de 21 Kg. y una
edad máxima de 23 años.</span></div>
<div align="justify">
<span style="color: maroon; font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;"><strong><br /></strong></span></div>
<div align="justify">
<strong style="color: maroon; font-family: Verdana, sans-serif;">LOCALIZACIÓN:</strong></div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;">Se encuentran en fondos barrosos blandos de la
plataforma continental en tramos que fluyen de los arroyos y ríos de tamaño
medio con fondos de grava, canales de fondo arenoso y orilla de los lagos, a
unas profundidades que van desde los 180 m. a los 1000 m. aunque lo más
normal es encontrarlas a 180 m. </span><span style="font-size: small;">Se alimentan de pequeños
crustáceos, calamares y peces pequeños.</span></span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">Se emparejan y emigran: </span></div>
<ul>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">En el verano a zonas de bajura en el norte del
golfo de Maure.</span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">En el otoño se dispersan. </span></div>
</li>
<li>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">En el invierno se mudan a zonas mas profundas
</span></div>
</li>
</ul>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">Se distribuyen por el Océano Atlántico occidental
desde: Labrador y Terranova hasta la costa de Carolina del norte, Islandia y en
el este y el sur de la Florida, <span style="font-size: small;">Europa del Norte el Cáucaso, los
Pirineos y los Alpes, a partir del Loira y Ródano, islas Británicas (excepto
norte de Escocia), sur de Suecia y Finlandia, el norte de Italia, Danubio,
Vardar, Asia a China.</span></span></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">Se pescan con artes profesionales, redes y
sedal.</span></div>
<div align="justify">
<br /></div>
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif; font-size: small;">Las larvas y los alevines prefieren fondos de
arena con corrientes lentas, pero cuando crecen sus preferencias cambian y
entonces prefieren los fondos de grava y corrientes rápidas.</span></div>
<div align="justify">
<br /></div>
<br />
<div align="justify">
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><span style="font-size: small;">Su presencia en un rió puede tomarse como una
indicación de buena calidad del agua del mismo ya que t</span><span style="font-size: small;">ienen
una tolerancia moderada a la contaminación orgánica y es muy sensible a la
contaminación por metales pesados. Sensible a la contaminación y los niveles de
oxigeno bajo,</span></span></div>
Unknownnoreply@blogger.com