Los muffins son muy conocidos en otros países, en España se conocen como magdalena saladas, también es conocido como panquecito o queque).
Cocinado al horno en moldes como las magdalenas, su tamaño suele variar lo mismo se pueden hacer con los papeles pequeños (quedan ideales para aperitivos), como en lo grandes que son más aptos para una comida, comida.
Aunque guarda cierta similitud con la magdalena no son iguales, la masa de los muffis se bate bastante menos que la de las magdalenas y en su elaboración se utiliza mantequilla y en las magdalenas aceite.
Maribel
