SOSTENIBILIDAD Y LAS
CUOTAS
El valor gastronómico ha llevado al atún rojo a
ser declarado en 2009 especie en peligro. Gran parte de la sobre-explotación se
debe a la pesca industrial, desde hace unos años sujeta a estrictos controles y
cuotas. Por fortuna, en la actualidad son muchos los indicadores que señalan a
un incremento de la población de atún rojo. De hecho este
año la almadraba de Barbate se ha visto obligada a soltar más de 15.000
ejemplares. “La población ha subido y los caladeros están recuperados, pero las
cuotas se mantienen muy bajas”, lamenta. Y eso pese a la sostenibilidad del
sistema de almadraba. De hecho, las cuotas de pesca que reciben son muy
limitadas: un total de 657 toneladas a repartir entre las cuatro
almadrabas.
“El reparto no está bien, y nos obligan a pagar a
pescadores como los del País Vasco por su cuota de atún. Para ellos eso es mejor
negocio, puesto que a su paso por las costas vascas el atún está delgado y no
tiene el mismo valor”.
Otro error en el sistema de cuotas está en la
manera de medir el peso de los ejemplares capturados. Y es que la medición del
peso se realiza con una cámara cuando el atún está todavía sumergido. “Es un
método con un margen de error considerable (un 10 o 12%)”, lo que lleva a que
las almadrabas no alcancen realmente las cuotas a las que tienen derecho.