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Aunque si es verdad que en la cocina está todo inventado, siempre encontramos más y más recetas para compartir; así que os doy la bienvenida a este blog que no pretende otra cosa más que ser un gran archivo, donde además de poder encontrar más de 1.500 recetas de cocina entre saladas y dulces, ¡de momento! (que con vuestra ayuda esperamos que sean más), podéis encontrar también como hacer cócteles, bebidas caseras, conservar y congelar alimentos en casa, algunas recetas paso a paso para principiantes, conocer términos culinarios, despieces de las carnes, calendarios de las frutas, hortalizas, pescados y mariscos, alguna sección nueva que aún nos queda por añadir pero todo en esta linea y ya sabéis si hay alguna cosa que os interese en particular sólo tenéis que poneros en contacto con nosotros en:

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PINTXO DE CHAMPIÑONES


 
INGREDIENTES:
 
  • 1 bandeja de champiñones grandes frescos
  • 1 cucharada de aceite
  • sal al guato
  • 1 cebolla mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 1 tomate
  • 1/2 pimiento rojo
  • unas rebanadas de pan tostado
 
PREPARACIÓN:
 
Quitamos los pies de los champiñones, los ponemos a freír en una  sartén con aceite, los champiñones debemos hacerlos con el sombrero hacia abajo, ponemos un pellizco de sal en el interior de cada uno, dejamos que se hagan tapados sin removerlos para que no se pierda el aceite que exudan.
 
Cuando están hecho retiramos y reservamos, vertemos el aceite del interior del sombrero a la sartén.
 
En el mismo aceite sofreímos la cebolla, el ajo, el tomate y el pimiento rojo cortados en BRUNOISE.
 
Cuando el sofrito está hecho se rellena con él cada champiñón y se pincha con un palillo en una rebanada de pan tostado.