INGREDIENTES:
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champiñones grandes
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huevos de codorniz
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jamón serrano cortado en taquitos
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queso rallado
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aceite de oliva virgen extra
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pimienta negra molida (al gusto)
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sal al gusto
PREPARACIÓN:
Limpiamos los champiñones y les quitamos los pies.
En una sartén con un poco de aceite los ponemos
boca abajo durante unos 5 minutos y otros 5 minutos boca arriba.
Precalentamos el horno a 180° C.
En una bandeja apta para el horno colocamos los
champiñones con jamón y un poco de queso por encima. Hacemos
un hueco en el medio dejando el queso un poco al lado y ponemos el huevo de
codorniz.
Introducimos en el horno durante 10 minutos o
hasta que el huevo este hecho (dependiendo de nuestro horno), no hay que dejar
que la yema esté cuajada.
Servimos calentitos..