INGREDIENTES:
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1/2 litro de agua
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1/4 de kilo de sal gruesa
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1 cucharada de pimentón picante
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1 cucharada de AJÍ molido
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1 cucharada de orégano
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4 hojas de laurel
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4 hojas de romero
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5 dientes de ajo
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sal al gusto
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vinagre cantidad necesaria
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aceite cantidad necesaria
PREPARACIÓN:
Hervimos en una cacerola el agua y la sal, para
preparar una salmuera.
Dejamos entibiar, agregamos el pimentón, el
ají, el orégano, el laurel, el romero, los ajos picados, el vinagre, el aceite y
dejamos reposar toda la noche.
A la mañana siguiente lo introducimos en una
botella y conservamos en la nevera.